青山学私房菜：韭香汤肥肠，芦笋炒肉，牡蛎酱蔬菜心…… / 开普饭

它被人们誉为"植物肉",是大家公认的平民营养食,物美价廉,吃法多样,味道鲜美.它就是豆腐,豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐.主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆:二是凝固成形, ...

豆腐因为营养价值丰富.口感饱满滑嫩,一直是我们餐桌上的常驻嘉宾,煎炸炖煮样样行得通,样样都好吃. 不过要说豆腐和哪种食材最为搭配,除了小葱以外,香菇也是不错的选择.但是不能炒.得焖,一鲜一香.再融入一 ...

芦笋培根炒鸡蛋食材:芦笋,培根2片,鸡蛋2个,盐适量,鸡精少许. 做法 1.芦笋去除老根,洗净切斜片,鸡蛋打散,培根切小片: 2.锅内倒少量橄榄油,烧热后将培根放入煎炒一分钟: 3.将芦笋放入同炒两 ...

干煸肉末花菜材料:花菜500g.鸡肉末200g.油适量.盐适量.蒜4瓣.蒜苗1根.干红辣椒1个.花椒1小撮.生姜3g.米酒1茶匙.黄豆酱1汤匙做法1.花菜清洗干净,掰成小朵;鸡肉泥中加生姜3克.米 ...

豉油蒸蛏子是一款美食,主要材料鲜活蛏子一斤.香葱两根切末.姜一片切末.红辣椒四个切圈. 豉油蛏子准备食材:蛏子.蒸鱼豉油.料酒.老姜.香葱.食盐.食用油 [制作过程] 第一步:将买回来的蛏子先放到装 ...

猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血.失水性休克有一定的疗效. 红焖猪脚食材:猪前蹄1只.冰糖1块.桂皮2片.八角2颗.香叶2片.姜 ...

蒜蓉辣酱烧排骨是由蒜蓉.辣酱.排骨等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜. 辣酱烧排骨材料: 肋排350g.李锦记蒜蓉辣酱一汤匙.生抽一汤匙.老抽半汤匙(一汤匙＝15ml).白糖一点点.姜.葱.料酒: ...

凉拌西兰花食材: 西兰花一颗.大蒜.蚝油.橄榄油.生抽.香醋做法: 1.西兰花掰成小朵,用清水浸泡一下 2.胡萝卜切片 3.锅内入水,放西兰花和胡萝卜焯烫 4.将菜品过凉水 5.锅内入油,爆得葱花 ...

鲜香滑蛋牛肉食材:牛里脊肉150克.土鸡蛋5个.葱2根.盐1茶匙.糖1/2茶匙.料酒1匙.芝麻油1匙.胡椒粉少许.生抽酱油1汤匙.苏打粉1/3茶匙.淀粉1汤匙.清水少许. 1.准备所需材料. 2.将 ...

乡巴佬卤蛋食材:鹌鹑蛋500g.啤酒1罐.盐5g.酱油40g.八角2个.香叶2片.桂皮1段.白糖10g 做法: 1.鹌鹑蛋洗净,冷水入锅煮熟,捞出迅速过凉,剥掉蛋壳: 2.剥好壳的鹌鹑蛋放进煮锅里, ...

孜然羊肉卷,是一道家常菜,制作原料主要有涮羊肉片.大葱半根.干红辣椒.香菜.辣椒粉.孜然粉.白胡椒粉.. 孜然羊肉卷材料:羊肉卷400g.姜丝,辣椒.花椒/ 青椒一只,蒜头 / 盐 / 味精/ 孜然 ...

青山学私房菜：韭香汤肥肠，芦笋炒肉，牡蛎酱蔬菜心……