专业师傅分享全套面点的制作配方，学会就去开个早点铺创业吧！ / 开普饭

谢邀家里做油条只要方法配方用对,其实非常的简单. 这是我做的油条,不是网图哦下面是我开店时用的油条配方中筋面粉:1000克安琪油条蓬松剂:30-40克(新手建议40克) 温水:600克夏天3 ...

早餐吃得饱饱的,才更有力气去投入工作.学习中.早餐,是一天中最重要的一餐,虽然早餐要讲究营养健康,但偶尔吃一顿油条.炸糕也不为过. 每天早上的上班路上总会看到早点摊前排着长队等着买油条油饼炸糕,这些东 ...

导读油条,是家喻户晓的一种油炸食品,地域不同叫法也不一样.其外观颜色金黄色或棕黄色,口感外脆里软,有浓郁的油炸食品独特香味,有甜味的,也有咸味的.关于油条配方.制作步骤的文章.视频和问答数不胜数,对 ...

前两天,小朋友突然给我说,妈妈:"我想吃油条了",突然很震惊.这种油炸的面食在家其实吃得非常少,从去年开始,为了减肥,精米精面都很少吃,不知道她是从哪儿看的,不管怎么样吧,满足小朋 ...

油条一.大油条配方 20斤高筋面粉,13斤水,7两油,5个鸡蛋,夏天13斤水,冬天13.5斤温水.泡打粉140克盐160克,小苏打30克,膨松剂30克,糖粉(葡萄糖粉)10克. 二.翡翠油条配方 ...

酱卤肉类: 酱卤肉类是肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品,是酱卤肉制品中品种最多的一类,其风味各异,但主要制作工艺大同小异,只是在具体操作方法和配料的数量上有所不同.有的 ...

原料腌制看起来操作简单,但是如何通过合理的操作遮盖原料异味.提升原料鲜香味,却是个值得研究的课题,在实际工作中每位师傅,使用的配方都不尽相同,但是目的却是相同的.本期提供些原料腌制配方,以作参考交流之 ...

桂林米粉卤水配方1 一.卤水的原料: 猪头骨.牛骨各4000克,草果.桂皮.甘草各20克,八角.香茅.砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶.花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克 ...

鸡柳一.鸡肉腌制配方(以10斤鸡肉为例) 水2斤,鸡蛋6个,熟芝麻少许,红椒素少许.小苏打2两,盐1两,糖1.5两,味精2.5两.孜然粉.咖喱粉.鸡粉.鸡肉香精各6两.五香粉.胡椒粉少许,十三香四分 ...

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