八道创意融合菜，值得收藏 / 开普饭

菜汁鱼主料:马鲛鱼.白肉.马蹄.菜汁辅料:青豆.小唐菜.葱姜汁.海鲜菇调料:胡椒粉.味精.盐.生粉.蛋清.鸡油.鸡汁做法: 1.把鱼打成泥和白肉.马蹄.蛋清搅拌好,拍点生粉用不粘锅煎熟 2.调 ...

碧绿太爷鸡原料: 三黄鸡1只.菜心4条.茉莉花茶叶少量.当归5克.生姜20克调料: 生抽50克 · 鸡粉3克 · 蚝油7克 ·老抽2克 · 冰糖55克 · 蜂蜜10克制作: 1. 将三黄鸡内脏清 ...

鲜辣珍菌牛柳粒原料: 肉眼150克.黄金雀巢4个.红椒段5克.干葱片5克.蘑菇75克.秋葵50克调料: 美极鲜辣汁5克.美极鲜鸡粉5克.黄酒5克.老抽2克.生粉2克.海盐2克制作: 1.肉眼切 ...

葱烤醋香乳鸽原料: 乳鸽3只,小酸橘.小米葱各适量,米醋45克,酱油25克,白糖90克,葱.姜.料酒.盐.大红浙醋各适量. 制作: 1.将乳鸽治净,用葱.姜.料酒.盐腌制30分钟,下油锅炸至定型,加 ...

鸡肉意饺配小蔬菜,烧汁原料: 净鸡1只,鸡蛋黄40个,芹菜200克,胡萝卜200克,洋葱块400克,迷迭香50克,鼠尾草50克,百里香60克,粗粒小麦粉500克,意大利00号面粉500克,白葡萄酒1 ...

叉烧排骨配绿茶冰激凌,青豆卡普奇诺原料: 排骨100g 米饭100g 绿茶冰激凌50g 鲜青豆50g 鲜牛奶100ml 烟肉20g 洋葱20g 鲜奶油80ml 鸡汤250ml 青 ...

叉烧排骨配绿茶冰激凌,青豆卡普奇诺原料: 排骨100g 米饭100g 绿茶冰激凌50g 鲜青豆50g 鲜牛奶100ml 烟肉20g 洋葱20g 鲜奶油80ml 鸡汤250ml 青菜3根生抽30g ...

卤牛蛙牛蛙入专门调制的卤水中煮成"卤味",走菜时取出一开四即可,上菜十分快速,且出品口味适合多种客群. 卤水调制: 1.猪棒骨5斤洗净拍破,鸡架子3斤冲净,二者飞水后一同纳入汤桶 ...

金沙化皮黑叉烧原料: 350克五花肉.150克土豆干(水发).20克熟咸蛋黄碎.100克美极烧焖鲜.50克美极鲜鸡粉.30克极厨师调味汁.300克啤酒.100克黄酒.50克老抽.250克红片糖 ...

新派烤羊肉主料:羊腩500克. 配料:鸭饼20张,大葱丝50克,黄瓜丝50克,心里美萝卜丝50克,柠檬皮丝15克. 调料:海皇牌大豆油1.5kg,玉米淀粉30克,自制烧烤酱150克. 烧烤酱的制作方 ...

八道创意融合菜，值得收藏