八道创意改良菜做法~迅速走菜，客人不催单 / 开普饭

芹菜富含膳食纤维色泽碧绿,清脆爽口清炒.凉拌.调馅样样在行是餐厅后厨的常备食材春季万物复苏此时的芹菜汁水饱满简单烹饪便可释放出十足的清香与鲜嫩今天,小微就给大家介绍 6款简单快手的 ...

还有几天,中秋节就要到来了,在这个举家出外用餐.上菜追求快速的节日里,你的菜牌里安排了多少能快上桌的菜式呢?如果没有,就来看看下面这些菜品吧! 01 豉汁蒜蓉酱焗虾菜品特点:此菜从蒜蓉粉丝虾得来灵感 ...

‍ 香草汁煎鹅肝 ‍ 原料: 法国鹅肝100克: 调料: 香草适量.黑椒适量.盐.生抽.蚝油适量: 制作: 1. 鹅肝解冻切成2公分厚,重100克的切件: 用牛油把鹅肝煎至熟并两面焦香放于盛器中 ...

碧绿太爷鸡原料: 三黄鸡1只.菜心4条.茉莉花茶叶少量.当归5克.生姜20克调料: 生抽50克 · 鸡粉3克 · 蚝油7克 ·老抽2克 · 冰糖55克 · 蜂蜜10克制作: 1. 将三黄鸡内脏清 ...

马哈鱼子酱配有机野菜原料: 面条菜500克,鱼子酱20克. 做法: 1.面条菜洗干净,焯水,切碎,拌入花生碎.白芝麻. 2.鸡蛋2个.生粉10克煎鸡蛋皮2张. 3.鸡蛋皮卷入切好的野菜,放入打好的酥 ...

一.老干妈鳝鱼片食材: 200克.鳝鱼肉40克.青椒20克.红椒30克.洋葱片50克.老干妈各少许蒜末.姜片.葱白各适量盐.味精.白糖.水淀粉.料酒.生粉做法: 1.将洗净的鳝鱼肉划好花刀后切片, ...

槟榔香芋脱骨排原料: 猪排,槟榔芋头. 调料: 鸡汤,白糖,豆瓣酱,辣酱,黄酒,镇江香醋. 制作: 1.将猪排洗净.斩件,煮至九成熟,去骨备用. 2.将槟榔芋去皮,切条,制成排骨的骨头形状,塞入猪排 ...

脆皮孜然牛腩制作:简志贤卤好的牛腩切成小块,裹脆皮糊炸成金黄色,再加辣椒.花椒.孜然炒香,成菜内部软嫩,有浓郁的椒麻香气,外层酥脆,是香喷喷的糊辣烧烤味,一下咬出双重口感.两种味道,非常特别. 牛 ...

天热了,清爽开胃的凉拌菜是最受喜欢的,凉拌菜做法简单又省事,尤其适合上班族.在单位辛苦一整天回家后,再也没有多余的力气在厨房里费劲折腾,而且晚饭不宜吃得过于油腻和饱腹,这时候清爽开胃的凉拌菜就是最贴心 ...

三杯鸡食材草鸡1只.葱1颗.姜适量.花椒1匙.白酒1杯.酱油1杯.白糖1杯. 做法 1.所需材料,不喜欢花椒可以不放. 2.去鸡头.鸡脚(可以放底部)把鸡切开,放入电饭锅中. 3.冰糖放底部,加入 ...

山药枸杞煲羊排材料:羊排300g.山药200g.枸杞15g.胡萝卜100g.大葱.姜片.料酒.花椒.盐.胡椒粉步骤:1.将羊排剁成小块:胡萝卜切滚刀块:山药去皮切滚刀块后泡水 2.将羊排小块 ...

八道创意改良菜做法~迅速走菜，客人不催单