健康美食推荐：海带冻豆腐汤、笋干咸肉蒸豆瓣‍、香卤豆腐丝做法 / 开普饭

"酥锅上桌了!"随着父亲的一声吆喝,我们家的压轴年夜菜正式登场.除夕夜,我们家除了吃饺子,还有就是这道必备的年夜菜--酥锅. 自儿时起,记得每年腊月二十八前后,我们家就要煮一锅酥锅 ...

原料: 水发天目山笋干150克,咸肉150克,鲜豆瓣200克,姜片5克. 调料: 鸡汤150克,菜籽油15克,味精3克,糖2克,盐1克. 做法: 1.将笋干切细条:咸肉切薄片:鲜豆瓣汆水备用. 2.锅 ...

香椿豆腐材料:豆腐.香椿酱(具体说是泡在菜籽油里的香椿,好像还不算是酱,暂时先这么叫吧)素蚝油做法: 1.豆腐切片,用少许油煎至两面金黄,取出盛盘. 2.另起锅,将香椿连菜籽油一起倒入锅中,再加入 ...

粉蒸鲈鱼材料:鲈鱼500克,糯米1把,去皮油酥花生米3汤匙,干辣椒1把,花椒1汤匙,八角1粒,生姜1块,香葱2根,包菜叶2张,酱油1汤匙,郫县豆瓣1汤匙,甜面酱2茶匙,腐乳汁1汤匙,花生油3汤匙,黄 ...

番茄口蘑食材:草菇150克.辣椒2个.西红柿1个.油适量.盐.蚝油.生抽做法: 1.草菇切块,西红柿切成小丁,辣椒切块备用. 2.锅里放油,放入西红柿翻炒出汤汁,然后倒入草菇和辣椒继续翻炒,加1勺 ...

贵妃红烧肉这是"观锦台"的招牌菜之一,几乎桌桌必点:首先,外形由方块变为长条,以刀叉切开食用:其次,原料炸后高压至熟,添入啤酒.醪糟.红醋.桔饼,味道微酸,香气诱人.肥而不腻. ...

特色烧鲩鱼食材:青鲩鱼1条.蒜苗15克.芹菜段10克.小米椒.姜片各5克.啤酒250毫升.老抽.盐.鸡精.味精.菜油各适量做法 1.把鲩鱼宰杀治净后,在鱼身两面分别剞一字花刀,纳盆后加姜片.葱结和 ...

酱汁焖虾材料:明虾400g 姜适量葱适量蒜适量.酱油2勺料酒2勺做法 1备明虾一份,去虾线备用 2切洗好蒜姜葱. 3按个人口味调好料酒及酱油. 4将所的食材及酱料入锅里. 5选择红烧模式煮至 ...

香米焖鸡翅做法: 1.准备鸡翅(斩小).剩米饭.葱花各适量. 2.炒锅放油加热,放入鸡翅略煎,两面煎黄. 3.放入葱花提香. 4.放入一勺豆瓣酱上色入味. 5.放入料酒去腥除味. 6.加入适量的水没 ...

冻豆腐红烧肉做法: 1.锅中放油,白糖放入锅中小火翻炒到白糖成焦糖色 2.五花肉泡去血水,切成块的放入锅中,快速翻炒使肉块表面蘸匀糖,炒到肉块油脂析出,倒出浮油 3.锅中放入清水,料酒,盐,大火烧开 ...

葱香螺肉材料:洋葱丁100克,田螺肉300克,盐7克,味精4克,料酒.姜蒜各10克,小米辣15克,蚝油6克,自制风味脆酸萝卜丁12克,色拉油100克,香油3克. 做法: 1.先用盐5克腌制洋葱丁约半 ...

健康美食推荐：海带冻豆腐汤、笋干咸肉蒸豆瓣‍、香卤豆腐丝做法