这套炸串酱料技术，是我一个做了20年炸串... / 开普饭

椒遇鲜鱿 ‍ 原料: 鲜鱿鱼1条(约400克)黄瓜200克青尖椒40克红小米椒10克姜末10克蒜末10克泡野山椒末20克盐3克味精2克白糖2克蚝油10克辣鲜露20毫升胡椒粉1克藤椒油20毫升菜油50毫 ...

炸串相信很多人都喜欢吃,每次说起炸串都要流口水了,外焦里嫩,香味浓郁,好吃过瘾,深受大家的喜欢,炸串想要好吃,酱料.脆皮糊.撒料都是关键,酱料.撒料也是炸串的灵魂,自己在家做炸串,好吃还卫生. 不管是 ...

豉油糖浸大黄鱼原料:大黄鱼1条(约650克),蒜茸80克,干葱米60克,姜片.葱段各少许. 调料:盐.蚝油.生抽.美极鲜.鸡饭老抽.咖啡方糖.胡椒粉.料酒.湿淀粉.生油各适量. 做法: 1.把大黄鱼 ...

秋高气爽,是时候用几道蒸菜换换口味了.对于很多蒸菜来说,一款好的复合酱料是它们的基础:对于厨师来说,复合酱料不仅可以提高出品速度,也对菜品质量的稳定起到了至关重要的作用.下面我为大家介绍四款酱料--剁 ...

炸串酱料配比:火了快十年的炸串店的酱料,有何不一样的秘诀. 干粉料: 孜然100克(半颗粒状,小火焙香) 辣椒粉(中辣)100克户户辣椒粉50克花椒粉100克花生粉100克芝麻粉100克五香 ...

整体整理时间较为仓促,有错误的地方大家多多包涵.有需要其他方子的可以私信,看到就发.酱料分为三个口味,原味,香辣和酸甜,以下为具体配比: 特别提示:干淀粉30g,加120g水稀释成水淀粉,水不小心加多 ...

美极鲜味汁100克蒜茸辣椒酱200克麻辣鲜100克十三香30克五香粉20克鲜味宝20克香其酱500克花生酱200克甜面酱200克胡椒粉10克鸡精50克蚝油100克鸡油100克 ...

下面是炸串撒料和酱料的配方希望大家喜欢收藏,可以尝试自己家做一点炸串试下炸串在东北深受大家喜欢,自己回家做点,既卫生又健康! 其实每个人都是厨神,只要您热爱美食,愿意去尝试,用心去做,都会做得很好吃 ...

这套炸串酱料技术，是我一个做了20年炸串...