先下厨房     后进药房

食疗的作用不容小觑，如果健康亮起红灯，应该先到厨房里寻找对策，从调整饮食入手，而不是急忙到药房或医院去。

中国自古以来就是一个“药食同源”，“凡膳皆药”的国度，传统中医的药方里有不少药材就是食物。它们经常单食物或混合在草药中一起治疗疾病。在古代周朝时期，当时的医生有四类，食医，疾医，疡医和兽医。食医的任务，就是“调和食味，确定四时饮食和防治疾病”。疾医则是“以酸养骨，以辛养筋，以咸养脉，以苦养气，以甘养肉和以滑养窍”。可见，中医药的雏形（药食同源模式）早在3000年前就己初步形成。

在前人“药食同源”，“凡膳皆药”的传统观念影响下，现代中国人正在将其与现代医学，营养学等新学说，新理论紧密地结合起来，在实践中创建现代化的“食养”和“食疗”新模式。

用天然食物养生祛病，靠天然美食祛病健身，人们坚信天然食物就是医治疾病的良药，主要是食物具有提供营养物质和调节机体两大功能，还有食物中的药物成分，如抗生素，抗癌剂，抗凝剂，抗氧化剂，抗炎物质，抗高血压物质等，都能起到防治疾病的作用。（食物中的药物成分另有专题论述）。

食物疗法方法简便，费用低廉，疗效确切，副作用小。食物疗法方法多种多样，如茶，汁，汤，粥，膏，粉，羹，菜肴，点心等，深受大众喜爱。我对食疗情有独钟，在我的文章里，大部分阐述的是怎么样用食物防治疾病，强身健体，自己也是这么做的，感觉良好。

中老年人经过风雨岁月，都有不同程度的衰老症状，无论是防衰抗老，防病祛病，防癌抗癌，还是提高免疫力，食疗都是一种很好的促使机体走向健康状态转化的最根来途径。

当然，对于急症状态，重病症状，食疗无效等还是需要到医院诊治，以确保身体健康。

注：《论食物中的药物成分》（1一5）祥见2020年10月20日文章