玉米面发糕香甜松软，非常适合老人和孩子平时吃

现在人们生活水平提高了，由于吃的比较精细，于是产生了一系列的健康问题。随着人们保健意识的增强，各种杂粮受到了广大老百姓的青睐。

玉米种植历史悠久，产量很高，是我们餐桌上常见的一种粗粮。玉米的吃法多种多样，今天教给大家玉米面发糕的做法。

第一步：一斤玉米面里面掺入少许面粉，根据个人口味也可增加或减少面粉的量，加入少许酵母，用温水和一和。

第二步：做发糕的面可以和稀一点，用筷子搅拌成这样就差不多了，放在一边醒一会儿。

第三步：发好之后放点碱，可以中和一下酸味。

第四步：用手蘸温水搅拌面糊，搅拌成能流动的糊状就可以了。

第五步：上屉蒸，锅中添水，放好篦子，把面糊直接倒在纱布上蒸熟即可。

第六步：蒸半个小时，蒸好后开盖冷却，用刀切成菱形块即可食用。

这样做出来的发糕柔软、蓬松，冷吃也不觉得噎人。

玉米面发糕香甜松软，非常适合老人和孩子平时吃。而玉米面吃了对身体也好，营养价值也很高，学会了赶紧做给周围的人吃吧！

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