青山学最适合喝酒吃的硬菜，南北方的朋友都爱它们 / 开普饭

'兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光'.爱喝酒的人很多,不管是每天晚上自己小酌几杯,放松一下身心,还是和朋友们在一起,热热闹闹喝几杯小酒,都少不了下酒菜的陪伴.下酒菜有很多,每个人喜欢的下酒菜也不一样,但 ...

冬天到了,天气逐渐转凉,昼夜温差大,很多人会喝点白酒暖暖身子,有了酒自然就要准备下酒菜,对于新手来说,至少要有肉菜才行,但对于"老酒鬼"来说,下酒菜都是浮云,一把花生米,一碟瓜子, ...

有人说:日常生活中要多吃牛羊肉!因为他们瘦肉多,肥肉少,相比较猪肉而言,更加的健康!但如果去菜市场转两圈,你会发现买猪头肉的,绝对比买酱牛肉的人,多的多的多! 都说酱牛肉是资深酒友的最佳下酒菜!这里问 ...

第一道菜: 花生米这道菜不能说是绝对的第一,但绝对是民间南北通用的一道菜,做法无论是煮或是炒,又或是其他几种做法,基本都是每天晚上喝酒时必备之一了. 第二道菜: 猪头肉肥而不腻,口齿留香,最重要的 ...

豉汁蒸凤爪食材:凤爪.盐.油.胡椒.葱.红椒.大蒜末.豆豉.生粉.料酒.香油.生抽.老抽.蚝油做法: 1.凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水分备用. 2.油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分 ...

红油酱香菜花主料菜花.猪肉.郫县豆瓣酱.蒜.葱.生抽.鸡粉.盐.姜做法 1.菜花掰成小朵,洗净.洗好的菜花焯水大约1分钟,然后捞出过凉水. 2.猪肉切片,葱姜蒜切好,郫县豆瓣酱备好.锅里注油 ...

酸辣牛肉食材:牛肉半斤,蒜头2瓣,泡椒一袋,盐,青椒,姜,红椒,蒜苗,生抽,鸡精做法: 1.将牛肉切小片,蒜头切碎,泡椒,青红椒切小段,蒜苗切小段,姜切丝(备用) 2.热锅放油,先将姜和蒜放 ...

红烧猪手食材: 黑猪猪手1个大葱葱段3段姜片2片鸡蛋4枚大料适量冰糖.料酒.盐.老抽生抽做法: 1.洗净猪手,沸水下锅汆烫,直至有浮沫出现,再次冲洗洁净 2.加食用油,加块状冰糖,小火炒 ...

/01/ 猪肉炖粉条 ▼ 主料:猪肉150克 / 粉条100克辅料:老抽1大勺 / 盐 1/4小勺 / 糖 1/4小勺 / 料酒1小勺 / 油1大勺/小红椒适量 / 蒜适量做法 1.粉条温水泡软洗 ...

川味椒麻鸡材料:鸡腿1只.花椒40粒.酱油50克.鸡汤50克.八角.桂皮.香叶.盐.葱.味精.麻油适量做法: 1.将鸡腿洗净,放入葱.姜.料酒.八角.桂皮.香叶.放入汤锅内煮至刚熟时捞起 2.放入 ...

宫保鸡丁用料: 鸡胸肉.彩椒.胡萝卜.黄瓜.生抽.料酒.盐.炸花生米.葱.姜.蒜: 做法 1.所有食材切成小丁备用:鸡丁中加入料酒备用:加入少许生抽腌制:葱切小段,姜蒜切成片备用: 2.锅中倒入少许 ...

绿豆小笋煲猪脚材料:猪脚两个小笋数根绿豆适量姜片少许瑶柱少许.盐少许做法 1猪脚两个,钢猪烧红后将猪毛烙尽. 再将猪脚放入水中泡20分钟.泡好后用刷把将焦色刷尽,最后将猪脚从中间劈开后 ...

糖醋排骨食材准备:排骨 500克.盐.葱 2根.姜片 3片.蒜 4瓣.料酒 1勺.酱油 2勺.糖 3勺.米醋 4勺.清水 5勺做法步骤: 1.焯水至变色备用. 2.热锅烧油,煎至表面微黄. 3 ...

青山学最适合喝酒吃的硬菜，南北方的朋友都爱它们