美食推荐：川味椒麻鸡，风味孜然豆腐，啤酒五花肉的做法 / 开普饭

都说秋冬是长肉的季节,那是因为秋冬是吃肉的季节.秋冬的气温逐渐降低,身体需要提供足够的热量供暖,肉类便是提供热量的最佳选择. 肉质产品很多,但日常食用最多的便是猪肉,而猪肉中最受欢迎的更是五花肉.五花 ...

川味红烧鸭做法: 1.鸭腿洗净,剁成小块: 2.线椒,小米椒,大蒜,老姜分别切好: 3.锅中倒入适量水,把鸭肉放入锅中,倒入料酒,焯水后捞出. 4.起锅烧油,放入老姜,大蒜,花椒,煸炒出香味后放入1 ...

辣子鸡食材:鸡肉.葱.姜.蒜.干辣椒.料酒.盐.油各适量做法: 1.将鸡洗净后切成均匀的小块,加入料酒.盐拌匀,腌制20分钟. 2.姜.蒜切片,葱干辣椒切段. 3.锅中倒入油烧热,放入鸡块略炸,炸 ...

酱香排骨食材:肋排一斤.豆瓣酱20g.酱油30ml.花雕酒200ml.蛋黄一个.生粉30g.姜3片.蒜瓣10枚.柠檬汁少许做法: 1.排骨中加入姜丝,30ml左右的料酒,用手不断的抓捏排骨,让其去 ...

热辣毛肚材料: 毛肚.蒜.姜.干红椒.花椒.小芹菜.蚝油.盐做法: 1.毛肚先快速汆烫. 2.切蒜片,姜丝,小芹菜切段. 3.适量油,先炒干红椒,中小火一直翻炒出呛辣味,再放姜蒜和花椒,炒出让你猛 ...

风味孜然豆腐材料:豆腐300克,孜然,葱,姜,盐,生抽,干辣椒,花生油做法: 1.各种材料备齐,豆腐切块: 2.锅里放入花生油: 3.下入豆腐块煎至两面金黄: 4.放入干辣椒,葱,姜炸香: 5.倒 ...

凉拌紫甘蓝材料:紫甘蓝.醋.白糖.麻油.盐.鸡精.白芝麻做法: 1.将紫甘蓝洗净切丝,加入适量的盐和糖腌制一会,滤掉多余的水分 2.把盐.糖.醋.麻油.鸡精调配成汁 3.倒入紫甘蓝中拌匀,再撒上白 ...

川味椒麻鸡食材:鸡腿1只.花椒40粒.酱油50克.鸡汤50克.八角.桂皮.香叶.盐.葱.味精.麻油适量做法: 1.将鸡腿洗净,放入葱.姜.料酒.八角.桂皮.香叶.放入汤锅内煮熟捞起: 2.放入冰水 ...

芹菜炒土鸡杂材料:土鸡鸡杂100克,芹菜节80克,泡椒末.蒜片.泡野山椒各少许.豆瓣酱.味精.鸡精.胡椒粉.生粉.醋.料酒.色拉油各适量. 做法 1.将鸡杂切成片,纳盆加料酒.胡椒粉.盐和生粉腌渍, ...

红烧腐竹材料:泡发的腐竹.木耳和胡萝卜.葱姜蒜,料酒,酱油,蚝油做法:腐竹.黑木耳提前泡发,腐竹切段,胡萝卜切片,葱姜蒜切片 1.锅中放少许油,爆香葱姜蒜. 2.下入腐竹.木耳.胡萝卜翻炒. 3. ...

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