学会这30个做菜技巧，分分钟变大厨，再也不用上馆子！ / 开普饭

谈到酱大骨,相信北方的朋友再熟悉不过,尤其东北地区,还是东北菜馆中的常见招牌菜,不管老少男女,尝上酱大骨都毫无抵抗力,一定会喜欢,原因有三: 一是肉质酥烂酱浓,下酒下饭一流,抱着骨头口啃,特别带劲: ...

中国八大菜系一个菜系的形成,和它悠久的历史与独到的烹饪特色分不开.同时也受到自然地理.气候条件.资源特产以及饮食习惯等影响. 鲁菜:口味咸鲜为主.讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求突出本 ...

厨房小白,厨艺达人们都看过来啦! 小暖今天要放大招了,如何让你快速增长厨艺?今天,小暖就来帮你们总结30种提升厨艺的方法! 掌握接下来这些小技巧,你也能变成做菜能手,一般人我可不告诉他~准备好了吗?开 ...

炒菜调料怎么放,我们都知道,炒饭的时候,油盐酱醋都是不能缺少的,有了这些东西菜也会更好吃,可要说怎么放,什么时候放才能让菜更好吃,大家可能就只有一个答案,看感觉,觉得可以放就放了,其实不然,调料如何放 ...

做菜也有万能公式哦,大厨们可不轻易告诉别人!学会了这5个万能公式还怕做不好菜吗? 1炒素菜加入顺序:糖➔醋➔盐➔味精. 炒素菜应该先放盐,这样蔬菜熟得更快,因此能保留更多的营养.先把锅烧热,放入油烧 ...

做菜也有万能公式哦,大厨们可不轻易告诉别人!学会了这5个万能公式还怕做不好菜吗?1炒素菜加入顺序:糖➔醋➔盐➔味精.炒素菜应该先放盐,这样蔬菜熟得更快,因此能保留更多的营养.先把锅烧热,放入油烧至五 ...

现实生活中,有些人不喜欢做菜,其实也不是懒,有时候即使再自己努力,做出来的菜也无法下口,自己都不愿意吃,于是感觉自己没有做菜的天赋,索性就放弃了. 其实很多人不知道,做菜这个事儿,本身并不是太复杂,但 ...

夏季简单下饭菜,增进食欲. 点击图片 ▲ 收藏本菜谱清蒸蒜蓉粉丝虾图文 | 阳春白雪小食光虾适量大蒜8瓣粉丝1把姜1片生抽2勺蚝油1勺料酒1勺 1. 准备主要食材:粉丝提前泡软,虾去壳去虾线 ...

美食名称:豉油富贵鱼原料:活鳜鱼1条(约600克),红椒丝10克. 调料:葱丝.姜丝各10克,葱段.姜片.精盐.味精.绍酒.色拉油各适量,豉油皇200克. 做法: ①对豉油富贵鱼这道美味感兴趣的朋友 ...

清蒸蒜蓉粉丝虾虾适量.大蒜8瓣.粉丝1把.姜1片.生抽2勺.蚝油1勺.料酒1勺 1.准备主要食材:粉丝提前泡软,虾去壳去虾线,大蒜8瓣,生姜1片. 2. 把虾仁上面剪开,如图. 3. 虾仁中放姜丝, ...

学会这30个做菜技巧，分分钟变大厨，再也不用上馆子！