味道灵魂创意12款
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黑椒香芋蒸排骨,荤素搭配营养美味,让人念念不忘
黑椒香芋蒸排骨不同于一般的做法,一是把配料用油煎过,二就是把蒜头用油炸成蒜油,再拌与排骨等材料一起就可以了,至于蒸排骨的配料就较自由,南瓜.香芋.山药.土豆等等都行,这样做出的蒸排骨非常香,下饭下酒都 ...
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优选食谱:家常香辣牛肉面、泰式咖喱虾、果与桃子冰棍的做法
家常香辣牛肉面 1.牛肉切块,开水焯一下捞出. 2.起锅热油,加豆瓣酱煸炒出红油,下入牛肉,倒足量开水,放盐.老抽.葱姜.干辣椒.桂皮和由花椒,八角,小茴香组成的料包,烧开后转小火炖煮两小时. 3.另 ...
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吃货美食:蒜烧萝卜、葱香红烧排骨、芒果糯米糍的做法
蒜烧萝卜 小萝卜缨子去掉洗净后沥干,对半切开:青蒜洗净切段:锅中倒入少量油,大火加热至油7成热时,将小萝卜放入,改成中火煸半分钟,淋入生抽,老抽:再倒入清水,改成大火,水开后放入青蒜,继续煮制5分钟: ...
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青山学家常菜:麻辣红油鸡腿,滑蛋裹牛柳,黄金咖喱蟹
麻辣红油鸡腿 作法: 1.锅中烧开水,把鸡腿装进去煮开,取下马上泡在凉水里凉透.切片. 2.锅中加点油,放进花椒粒炒出香味,留油,摘掉花椒粒. 3.丢掉花椒粒后,放进干辣椒碎和蒜茸,稍炸,歇火.再放进 ...
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中秋节,青山学这12道菜学起来,营养美味又寓意好,团圆饭自己做更实惠
泡椒鸡爪 [食材]鸡爪500克.泡椒半瓶.小米辣5个.盐1勺.鸡精少许.姜片3片.葱3棵.花椒1小把.白糖1勺.白醋2勺 [做法]1.鸡爪洗净,先剪去指甲然后从中间切成两段. 2.将小米辣切碎备用 ...
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大厨分享~12款味道灵魂创意菜品做法
主料: 澳带60g.黄飞红香脆椒 40g.黑松露5g 辅料: 胡椒20g .干辣椒60g.辣椒面40g.花椒30g.美极25g.香葱少许.姜末少许.蒜末20g.瑶柱60g 调料: 水100g.香醋20 ...
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凉菜汁配方 一.冷菜万能汁 二.大拌菜汁 三.海鲜万能汁 四.金牌凤爪汁 五.韩国泡菜酱汁 六.洛神红酒汁 七.口水鸡汁 八.蕨根冷面汁 九.山椒汁 十.熏鱼汁 十一.香糟汁 十二.酸辣海带汁
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酱骨汁 制作:王占粮 示例:酱焖排骨 贵妃酱 示例:贵妃酱烤翅 酸汤酱 制作:邱云 示例:酸汤鱼 创新糖醋汁 制作:邱云 口味:酸甜 示例:糖醋里脊 台式三杯汁 示例:台式三杯鸡 酷辣牛蛙酱 制作:王 ...
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有味有型,创意菜12款做法
宫保脆椒松露澳带 主料: 澳带60g.黄飞红香脆椒 40g.黑松露5g 辅料: 胡椒20g .干辣椒60g.辣椒面40g.花椒30g.美极25g.香葱少许.姜末少许.蒜末20g.瑶柱60g 调料: 水 ...
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