母亲的泡菜坛，家的味道 / 开普饭

前言导读:根像蒜叶似葱,以前南方种得多,做成泡菜酸辣爽口,如今却少见了在南方,去到餐馆.酒店吃饭,一般都会提前上几盆小菜,要么是花生米,要么就是一碟咸菜.有些酒店比较大方,还会这些一起上. 而估计 ...

腌糖蒜东北地区不产大蒜,都是河北一带进来的,价格不菲.可咱东北人最愿意吃大蒜,不管多么贵,各家也要买一些做糖蒜. 小时候家里非常困难,没有什么好吃的.尤其是到了秋天,家家都得腌点咸菜,以备冬天吃. ...

说酸菜鱼,首先得说酸菜,在四川又称泡菜,是蜀乡一宝.蜀乡哪家没有几个泡菜坛子?即使在成都这样的大城市,几乎每家都有泡菜坛子.城里人说家庭经济拮据,常说"一点积蓄都是从泡菜坛子里捞出来的&qu ...

作者简介毛晓玲,女,1969年生,笔名凌波,籍贯山东高密,高密市作家协会会员.高密市三贤文学社社员.潍坊市文学刊物<风筝都>签约作家.曾在省.市文学刊物发表文学作品. 母亲的酱坛 ...

母亲的泡菜坛子文/李华铁母亲做的咸菜好吃,在村里是出了名的.只要提起母亲的名字,第一个想到的,就是她做的咸菜. 不管春夏秋冬,家里随时都有七八个咸菜坛子,且每个坛子都货真价实地装着咸菜.没有咸菜的 ...

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读近日重庆一家火锅店开业活动上了热搜,严格来说是被一个奇葩顾客的要求被网友们顶上了热搜,奇葩顾客的要求让网友们大跌眼镜,这个奇葩顾客是一个4 ...

欢迎关注远方诗歌文化传媒作者:花花公子主播:岁月静好编辑:张小璇母亲的泡菜浅春的风悄悄地摇晃着渐远的光阴淡淡的年轮刻满了季节更替的痕迹陌上的萧瑟尘 ...

泡菜坛生花,别再加白酒了,老四川教你这么做,快速杀菌久放不霉大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『泡菜坛生花,别再加白酒了,老四川教你这么做,快速杀菌久放不霉!』说到泡菜,很多人会 ...

九九去地里剥青菜,不洗直接吹晒一天母亲就放坛里,盐菜真是简单

泡菜味道咸酸,口感爽脆,是一种风味独特的开胃乳酸发酵蔬菜制品,很多人都喜欢吃,也有很多人直接在家腌制泡菜.但是夏天温度高,泡菜坛里面容易生白花,生花其实就是平时没有保养好坛子,一些其它细菌进入坛里面大 ...

母亲的泡菜坛，家的味道