西湖龙井的冲泡 / 开普饭

龙井茶又因为品种不同,分为老龙井和龙井43,所以,就产生了正宗龙井未上市,而茶店却到处有龙井销售的局面了. 西湖龙井是龙井茶的代表.但是浙江其它地区也生产龙井茶.杭州除了西湖区,钱塘区和越州区也生产龙 ...

西湖龙井之所以这么有名,得益于它本身的质量,更得益于由它所衍生出的西湖龙井文化. 首先说质量.西湖龙井主产区为浙江杭州西湖村及其周边,这里拥有得天独厚的茶叶生产地理优势:常年温度适宜,光照充足,雨水较 ...

残春尚有好花枝,莫怨燕归迟. 青杨软柳,煮茶品茗,吟咏正当时. 煮水.暖杯.拨茶,初心妹妹凝脂玉腕轻轻晃动,青绿的茶叶即在银白茶针间窸窣落下,茶香怦然而起.暖暖的,捧在手心,轻嗅,仿佛触碰到时光,凝住 ...

春天万物复苏,春暖花开.在这个季节除了各种绽放的花朵,还有一种植物也是这个季节的热门话题,那就是春茶. 冬天过后茶树地刺萌发的新芽叶采制而成的茶叶称为春茶.西湖龙井可谓是春茶中的翘楚.特别是清明前采制 ...

一直以为,春天应该属于春花.青草.细风.微雨,但直到喝过明前龙井才发现,只有这盏清茶,才是独属于春天的气息.它的滋味鲜嫩又鲜活,回味又回甘,那种直白坦荡,云淡风轻,让人缱绻眷恋,良久徜徉--令人不禁感 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 福州正式进入初夏. 在晚间会突然下起雨来,没有征兆,豆大的雨水就打了下来. 窗户开了一丝缝隙,可以听见雨水敲击芭蕉叶 ...

丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条:百匠茶学院丨作者:林方致无可奈何春去也,且将樱笋饯春归. 宁静致远,方得始终,我是林方致. 茶,自然之物,长于山野之中,风餐露宿,不与花争芳,是清雅.本真 ...

云南普洱茶有散茶和紧茶之分.新旧之分.青茶和熟茶之分:发酵茶有轻发酵.适度发酵.重发酵等,茶性各不相同. 每一款普洱茶都有其独自的个性. 只有熟悉所泡茶叶的个性,再通过娴熟的冲泡,才能展现出茶的个性美 ...

无可奈何春去也,且将樱笋饯春归. 宁静致远,方得始终,我是林方致. 茶,自然之物,长于山野之中,风餐露宿,不与花争芳,是清雅.本真之物. 人如果有茶相伴,那日子就是惬意的日子,当我们闻着茶香,品尝茶味 ...

1#普洱茶冲泡特点一般来说,普洱茶淡泡则走香(味) ,浓泡则走汤(韵).注水时高冲重香,低冲则汤软.而煮水壶注水入茶壶的高低也会影响茶汤的柔 ...

<1> 谁也不会想到,老白茶会在茶圈中如此火热. 目前,它的热度,一直居高不下. 不仅仅是当下,未来还拥有无限的潜力. 尤其是,当遇到了一款年份高.品质优越的老白茶,那更是多少茶友挤破了头 ...

喝茶就好比临摹一个碑帖,需要经常临方能知道它的气理和底蕴在哪里,学习的入手点是泡茶. 有些人认为学习泡茶的要从泡新茶开始,然后终极目标是经典老茶,可从科学的角度来看,老茶新茶都是茶,喝茶不玩虚的,泡茶 ...

下关地处"茶马古道"要冲,自古以来交通便利,工匠辈出,人才荟萃.清朝末年,由于滇南插曲瘴疠流行,加之匪盗四出,茶马互市就从南部茶区逐渐转移到下关进行,为便于茶叶长途贩运及保质防潮, ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 泡茶神器,非盖碗莫属. 最大的优势之处在于,不限茶类. 不管是绿茶.白茶.红茶.武夷岩茶还是熟普,用盖碗冲泡,总不会 ...

西湖龙井的冲泡