8种鲜香做法详解。 / 开普饭

食材自制鱼丸5个.胡萝卜1根.干黑木耳5克.冬笋100克.调和油适量.料酒1勺.盐少许.鸡粉少许.淀粉半勺.葱花少许.姜片2片.香油几滴步骤 1.黑木耳提前泡好 2. 冬笋焯水后切片 3. 胡萝卜 ...

大盘鸡主料:公鸡500克.土豆300克辅料:辣椒(青.尖)50克.红辣椒50克调料:大葱10克.姜10克.大蒜10克.辣椒(红.尖.干)20克.花椒15克.八角5克.桂皮5克.植物油75克.白砂 ...

当肉烧得用筷子轻戳可陷入时,换到铁炒锅里烧,注意这时肉质已非常酥嫩,要轻拿轻放,然后要放入酱油.这放酱油也颇有学问,一般酱油分为老抽和生抽,老抽其实是放了焦糖的,色深容易上色,适合用来烧红烧肉,而生抽 ...

红烧兔肉兔肉500克,罐头竹笋50克,松蘑25克,淀粉5克,油共50克,鸡汤750毫升,精盐2克,酱油15克,香醋25克,鲜姜15克,辣椒面0.5克,白糖15克,大葱15克,花椒5颗,料酒15克,花 ...

准备材料:荷兰豆250克,蒜碎20克,红椒1个,色拉油2茶匙,盐1/3茶匙开始制作: 1 荷兰豆去豆荚两端后择洗干净,放开水中焯烫至变色. 2 焯烫后的荷兰豆冷水过凉后控干. 3 蒜碎入油锅炸至金黄 ...

常言道:"天上有斑鸠,河里有泥鳅".可见泥鳅的美味与营养价值早都深入于人心,深得大众青睐,泥鳅在民间还有"水中人参"的美誉.春天气温回暖,大地温度上升,正是泥鳅 ...

今天分享一道超级下饭菜--鱼香肉丝!鱼香肉丝,是一道比较有名的川菜,咸鲜酸甜,很是下饭,这道菜在我心里是堪称Top1的下饭菜,划重点,鱼香肉丝里没有鱼哦,其特殊香味来自豆瓣酱和姜蒜的碰撞,做法也非常简 ...

侉炖是东北厨师常用的烹调技法,我们用侉炖的方法烹制鱼头,做好的成品肉质细嫩,咸鲜回甜.为了让菜肴的风味更加出众,烹调过程中我们还加入了自制酱汁和香油. 初加工: 1.制作酱汁:取白糖700克.味精50 ...

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8种鲜香做法详解。