食品科学的建立和发展 / 开普饭

研究人员已经有效地证实了恒星物理学中最重要的理论之一.美国全国广播公司新闻报道,意大利国家核物理研究所的一个团队首次探测到源自恒星聚变的中微子.科学家们确定,穿过Borexino探测器的难以捕捉的粒子 ...

这么多年以来,我们对太阳及其构造的认知,基本上都是来自于物理模型推导出来的结果.然而,太阳的内部究竟是什么样,我们还是知之甚少,即使发射了帕克太阳探测器,它也只能在距离太阳表面一定距离内进行观测,根本 ...

来源:光明网-<光明日报>2021-05-25 04:01 X [光明访名家·创新之光] 光明日报记者刘华东光明日报通讯员杜雨欣穿梭于形态各异的瓶瓶罐罐.埋头于数不清的测试仪器,在 ...

英国化学家是一群缺乏自信又自我意识很强的人.英国皇家化学协会(Royal Society of Chemistry,RSC)的一项民意测验显示,协会会员对自身的社会地位感到悲观.化学家们认为,普通老百 ...

最近一则报道: 有家长认为奶粉"上火","用蔬菜水冲奶粉导致婴儿中毒"的新闻成为热搜. 这也为很多家庭提了个醒--"科学育儿有多重要"! 蔬 ...

--北京市疾病预防控制中心宣 --食品有意思科普动漫团队制作人间烟火味需要美味的食物,更离不开调味料的加持.可几乎每天都要吃的酱油.醋,你知道该如何挑选么? 01 看名称现在买酱油.醋不 ...

冻干食品设备助力农产品深加工发展随着中国社会农业发展以及乡村振兴是国家三大战略之一,农产品传统初级加工已经满足不了人们生活需要,现在,消费者对食品的健康安全.天然绿色.营养丰富等要求不断提高. 冻干 ...

酿酒工程属于二级学科,在食品科学与工程的一级学科下面.食品科学与工程跟计算机.机械.电气工程等地位一样.大家常说,工作无贵贱,科学也没有高下之分,只要做出真实的成就,就没有问题. 看一下食品科学与工程 ...

众所周知,目前食品安全问题已成为全球关注的焦点,该领域目前发展空间很大,但同时也面临巨大挑战,目前与食品研究相关的行业中专业人才的缺口依然很大,近几年来食品科学研究受到大量学生和家长的青睐,食品科学专 ...

青年教师是学校发展的后续动力和中坚力量.建立青年教师的发展和提升机制对于学校的发展具有十分重要的意义.学校在发展过程中,必须建立起系统的青年教师成长机制,搭建青年教师发展的平台,引领青年教师的专业成长 ...

食品科学是一门相对较新且不断发展的科学,面对发生的社会变化,食品科学与技术是从生物学.化学工程和生物化学等多个学科中吸取经验,以更好地了解食品加工过程,并最终为大众改进食品.作为该领域的管理者,食品科 ...

特医食品全称特殊医学用途配方食品,是指为满足进食受限.消化吸收障碍.代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品,包括适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方 ...

联合国教科文组织指出:"发展越来越被看成是一种唤醒的过程--而不是被看成是一个由计划者和学者从外部来解决问题的过程."人的发展不能依赖被动发展,关键是能够自我发展,即通过增加知识和 ...

可重复是检验研究可靠性的标准.2011年,达瑞·贝姆(Daryl Bem)关于"预知未来"的研究和德里克·斯塔佩尔(Diederik Stapel)的数据造假事件,引发了学界对于可 ...

食品科学的建立和发展