五道人气菜品呈献！ / 开普饭

[石锅脆肚] 食材&配料: 猪肚头.美人椒.尖椒.野山椒.石锅酱.鸡汁.辣鲜露做法: 猪肚飞水冲泡,石锅酱炒香下入辅料.料酒.猪肚头勾芡石锅烧热垫入洋葱丝,放入勾芡后的猪肚头再次烧热后即可 ...

青红椒炒碎猪手原料:新鲜猪手450克,青.红椒各20克,生姜.大蒜各5克. 调料:熟猪油10克,味精4克,鸡精2克,蚝油1克,胡椒粉.芝麻油.精盐各3克,料酒20克,高汤100克. 制作: 1.将猪 ...

猪肚包鸡是一道名菜,相信很多人都吃过猪肚包鸡的做法也是非常多的,吃过猪肚包鸡的都说好吃. 猪肚包鸡的功效,有很好的滋补作用,能够祛风驱寒,一年四季都适合吃. 具体做法: 1.准备好材料,洗干净的猪肚一 ...

微冷碟冷菜美食 21篇原创内容公众号捞汁西施舌主料:大鲜鸟贝750g 辅料:豆挺100g.莴苣100g 调料:海鲜捞汁40g.白糖3g.香油3g.胡椒粉2g 做法: 1. 起锅将豆挺汆水半生, ...

米盏鹅松用水晶锅巴做容器盛装鹅肉,一来上档次,二来丰富了菜肴的口感.菜肴入口,香酥与细嫩同在. 原料: 鹅肉200克,炸好的水晶锅巴10张,蒜薹丁30克. 调料: A料(盐.味精各3克,葱段.姜片. ...

第戎牛肉塔塔主料:新鲜谷饲牛柳50克. 辅料:卡露伽鱼子酱10克,鸡蛋1只,干葱末5克,水瓜柳5克,细香葱末少许,柠檬皮末少许,法棍面包2片. 调料:蕃茄酱8克,李派林喼汁3克,橄榄油5克,白兰地酒 ...

帝王蟹的品种有很多,根据不同产地,其体型.价格.颜色等,都会有所不同.而对于帝王蟹的处理烹饪方法,相信一些厨师朋友们还没有接触过,那么今天,我们就来讲讲一些帝王蟹的小知识. 帝王蟹小档案 ▼ 帝皇蟹主 ...

双椒鸭脆宝此菜的创意来自于辣炒鸭舌和香辣鸭脆骨,我们大胆地将这两种原料组合而烹,让脆骨更脆,鸭舌更软,实现了完美的软硬结合. 原料: 将鸭舌150克,鸭胸骨100克,青.红美人椒段各35克,鲜花椒1 ...

在一家酒楼里,总有一些很畅销的菜品,这些菜品,不一定很华丽脱俗,也不一定很高端大气,但它们都有一个特点--深受顾客欢迎!下面,就让我们来看看那些让顾客青睐的菜品吧! 黑椒煎焖小牛肉原料: 蓝标牛排一 ...

在一家酒楼里,总有一些很畅销的菜品,这些菜品,不一定很华丽脱俗,也不一定很高端大气,但它们都有一个特点--深受顾客欢迎!下面,就让我们来看看那些让顾客青睐的菜品吧! 黑椒煎焖小牛肉原料: 蓝标牛排一 ...

酒楼不同于大排档.街边小馆,一般来说,酒楼制作的菜品,都要有点卖相,但又不适宜太过于偏重造型,如果能够突出一点自家特色,就最好不过了.今天,就给大家介绍几道酒楼菜品,大家看看,是否适合你的餐厅. 鲜椒 ...

酒楼不同于大排档.街边小馆,一般来说,酒楼制作的菜品,都要有点卖相,但又不适宜太过于偏重造型,如果能够突出一点自家特色,就最好不过了.今天,就给大家介绍几道酒楼菜品,大家看看,是否适合你的餐厅. 鲜椒 ...

五道人气菜品呈献！