煮肉时的泡沫，到底是精华还是脏东西？今天终于有答案了 / 开普饭

都知道肉类食材烹饪都要经过焯水去掉异味儿,然后才能再次加工制作出色香味俱佳的菜肴,在焯水的时候锅里都会出现浮沫现象,那煮肉时锅里的浮沫究竟是精华还是糟粕? 导致腥味的原因就是肉中带的血的味道,所以做肉 ...

▲焯水时的浮沫八零后的孩子,大多数人的童年都是在农村度过的,农村的生活其实不比城里差,基本上家家户户都养猪.养鸡.种粮食.种菜,可以说不愁吃. 记得过年时,每一家都要杀年猪,大部分都卖掉换钱了,留下 ...

随着社会不断的发展,人们的生活条件是越来越好了.对于所有的人们来说,相信很多人都不太喜欢吃肉,以前因为家庭条件有限,所以我们在吃肉的时候,只有等到过年的时候才能吃得到,现在完全不一样,现在肉食基本上都 ...

时间:2021年02月22日 16:29:51 中财网相信很多人们,在吃饭之前,都会饮用一碗汤,这样可以起到开胃的效果,吃起饭来才会更香.我们经常喝的汤有骨头汤.鸡汤.鱼汤,因为人们认为这类汤中的营 ...

我相信我们在生活中都会发现这些现象,即在烹调肉汤.豆浆和咖啡的过程中,食物表面会有很多泡沫. 有些人认为这些是食物的本质,不能丢失,有些人认为这些泡沫通常是杂质和其他有害物质,不能吃.究竟是什么真相? ...

平时我们在炖肉或者熬汤的时候,都需要先焯水!然而在这个过程中,锅里会出现很多"浮沫",这时候该怎么处理呢?下面就告诉你答案~ 打开QQ浏览器,查看高清大图浮沫是怎样形成的? 要想 ...

在煮肉的时候汤的表面上总会有些泡沫,那么煮肉时产生的泡沫到底该不该撇掉呢?很多人都做错了,赶快来看看吧. 一煮肉起初锅内漂浮起来的浮沫主要是肉中的血水伴随着杂质,颜色暗黄等不卫生需要撇去,后期出现的浮 ...

做红烧肉时,加料酒煮肉是大忌,多加这2样,肉质软烂不油腻! 中国的美食数不胜数,如果一定要在里面找出一份"当家菜",那么这个重任,估计只能由"红烧肉"担当.既上 ...

中国人历来对饮食方面是极其注重的,讲究"色.香.味.形"俱全,这些条件都达到了,才算的上一道美食.汤是饮食当中不可缺少的一类,很多鸡汤.骨头汤.鱼汤等等汤类都会很好的将食物当中的精 ...

煮肉时的泡沫，到底是精华还是脏东西？今天终于有答案了