草果与草蔻为何如此容易混淆?甄别料性与内在关联性才能各展所长
相关推荐
-
它从未以真实身份示人,却是草果、砂仁、红蔻等诸多名角的替身冰雪冬
它从未以真实身份示人,却是草果.砂仁.红蔻等诸多名角的替身  冰雪冬鸣88 2020-08-03美食达人 在茫茫人海之中,总有那么一类朋友,他们本身具有能力,可惜不知道什么原因,他们并无法正真拥有自 ...
-
草蔻,若非有草果、肉蔻提携,它已是一种被人们错过的优秀香料
"豆蔻梢头二月初","密书题豆蔻",在许多的古诗句之中,豆蔻这一名称有着较高的出现率,这也印证了豆蔻在我们悠久的历史之中,它早已扬名中华大地.古诗词之中的豆蔻, ...
-
三种最基本的香料肉蔻、草蔻、白蔻,很容易混淆看了后建议收藏
是不是常听人说"豆蔻年华"这个寓意青春美好的词儿,豆蔻可不光是一个词汇,还是一种厨房香料,文能入诗,武能入菜,作用不少.而我,肉蔻,虽没被写进诗里,地位也不容小觑.而且,我还听说, ...
-
四川卤水中的老蔻、草蔻、红蔻、白蔻、豆蔻、肉蔻等各有什么特性?怎么用?
谢邀回答.首先更正一下题主列出的这几种香辛料,其中老蔻就是草蔻,草蔻.红蔻.白蔻.肉蔻统称为豆蔻,所以也称为白豆蔻.肉豆蔻.红豆蔻和草豆蔻.虽然都统称为豆蔻,但是这四种香辛料并不是同一品种,在使用中还 ...
-
草蔻不只是脱骨香,擅长促进肉骨分离的它在搭配使用中还有这效果
草蔻被当成一种膳食香料,那是在清代之后的事情,而草蔻之所以能成为一种膳食香料,离不开草果和肉蔻的提携,多数的师傅认为草蔻于草果.肉蔻二者而言,草蔻的加入可以有助于它们料性的发挥,而这些也说明了,草蔻对 ...
-
三种豆蔻的使用技巧分享,详细介绍草蔻、白蔻、肉蔻在香料配方中的作用。
在香料的日常应用中,草蔻.白蔻.肉蔻都是比较常用的的香料,对这些香料的认识和使用得当,往往可以决定一组配方的优越与否,今天我们就来说说这三种名称相似,在香料组合中起到的作用却是十分不同的香料. 一.草 ...
-
不管炖什么肉,只放4种调料就好:草果 白芷 肉蔻 陈皮
过年不管炖什么肉,只放4种调料就好,肉越炖越香,涨知识了  村夫生活 2021-02-19 嗨,大家好,每逢过年过节的时候,家家都会炖肉吃,要想炖出来的肉吃起来软烂入味,没有腥味,加入什么调料是非 ...
-
二【香料 豆蔻】三种豆蔻的使用技巧分享,详细介绍草蔻、白蔻、肉蔻在香料配方中的作用。
在香料的日常应用中,草蔻.白蔻.肉蔻都是比较常用的的香料,对这些香料的认识和使用得当,往往可以决定一组配方的优越与否,今天我们就来说说这三种名称相似,在香料组合中起到的作用却是十分不同的香料. 一.草 ...
-
草蔻小小身体中蕴含的巨大能量,它为众而生,完美诠释佐料的身份
草蔻小小身体中蕴含的巨大能量,它为众而生,完美诠释佐料的身份  冰雪冬鸣88 2020-04-05美食达人 已关注 草蔻,姜科山姜属植物草蔻的果实,它的香气比较充盈,味觉上带有明显的辛感,作为一种 ...
-
草蔻、肉蔻和白蔻同时使用时,新手朋友应该如何安排三者的用量
草蔻.肉蔻和白蔻同时使用时,新手朋友应该如何安排三者的用量  冰雪冬鸣88 2020-06-07美食达人 已关注 豆蔻香料之中,像是草蔻.白蔻和肉蔻,这三种豆蔻在许多配方之中,经常会看到同时出现, ...