绝密卤鸡配方来了，八料的黄金比例，太香了，一顿吃一只鸡！ / 开普饭

宫保鸡丁是一道著名的川菜,这道菜的技术含量比较高,很多人都做不好.因为难度大,是因为它的料汁的配比是最关键的.而宫保鸡丁这道菜,每个人都有每个人的看法和技术妙招,他的口感是酸.甜.咸.辣.宫爆鸡丁是以 ...

饺子是我国非常传统的美食,几乎家家户户都会做着吃,而且大部分朋友是比较爱吃饺子的.饺子的馅料也非常多,比如说韭菜鸡蛋馅的,猪肉大葱馅的,猪肉白菜馅的,饺子好不好吃,不仅取决于饺子皮筋不筋道,而且还取决 ...

手把手教您在家做出来.牛肉胡辣汤的做法,味道麻辣鲜香,汤味浓厚,特别的营养好喝.胡辣汤,也称糊辣汤,中原知名小吃. 手把手教您在家做出来.牛肉胡辣汤的做法,味道麻辣鲜香,汤味浓厚,特别的营养好喝.胡辣 ...

[保定经典传统卤鸡配方]:良姜30克.八角20克.桂皮20克.肉蔻20克.草果15克.白芷10克.白蔻10克.花椒10克.陈皮5克.丁香5克.毕波5克.香叶4克.炒香的槐茂面酱250克.盐500克.( ...

卤菜八料配方八料加高汤配方: 高汤10斤为例, 八角 20克砂仁 15克草果 20克丁香 5克良姜 12克豆蔻12克陈皮 10克肉桂 15 克盐 35 克.味精 30 克.鸡精 40 ...

这款香卤鸡,是我一位做厨师的兄弟从他的师傅那里学的,也是我这位兄弟的看家菜品之一,在他就职的餐馆,他的这款卤鸡,一直是一道旺菜,下酒佐餐皆佳. 原本我们的结识也是一个偶然,大概两年前,由于我一位朋友开 ...

来源:名厨汇 [北派酱汤] 配方一 ▼ 内容提供:刘洪斌材料: 汤料: 猪棒骨3500克,老母鸡1500克,干净的猪肉皮1千克. 香料: 八角80克,花椒.甘草各10克,干香茅草.草果.良姜各20克 ...

[香辣卤水] 配方一 ▼ 内容提供:李小波材料: 汤料: 提前熬好的二汤10千克,老卤水 5千克. 油料: 拉油5千克,幺麻子藤椒油1千克,芝麻油250克. 调料: 糍粑辣椒2.5千克,干的青花椒2 ...

绝密卤鸡配方来了，八料的黄金比例，太香了，一顿吃一只鸡！