几款热销菜品
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九款酒店凉菜配方,爽口开胃,是夏季的热销菜品
九款酒店凉菜配方 一.老味刀鱼 原料:刀鱼10千克. 调料:特制料汁5千克.色拉油5千克. 制作: 1.刀鱼制净,改刀成长6厘米的段. 2.锅内入色拉油,烧至七成热时下刀鱼,小火浸炸至刀鱼表面略黑,捞 ...
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六款热销创新菜品
海鲜墨鱼汁意面 材料: 主料:高筋粉250克.意大利小麦粉250克 辅料: 蛋黄315克.墨鱼汁50克(平整型意面面团的水分含量共保持在365克).蛤蜊适量.鱿鱼适量 调料: 洋葱粒.大蒜.白葡萄酒. ...
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15款鸡肉菜品,撑起餐厅高人气!
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辣爆肚丝 食材:新鲜猪肚.青辣椒.红辣椒.姜.大蒜.食用油.料酒.生抽.盐.面粉.生粉.老抽.鸡粉.花椒.炖肉包各适量. 做法: 1.新鲜猪肚冲洗干净,放入面粉揉洗,重复两遍,放入盐揉搓2遍,清洗干净 ...
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青山学地道家常菜肴35款,菜品丰富味道不重样,一起试试吧
红烧腐竹 做法1.准备食材,黄瓜洗净切片,腐竹提前泡发洗净切斜片葱,姜切末 2.锅中放少许油,油热下入葱,姜末煸香 3.然后下入黄瓜片,放少许酱油炒匀 4.再下入腐竹片和少许盐翻炒均匀 5.淋入少许水 ...
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十四款创意菜品来袭!
原料:牛腩250克,土豆100克,圆葱块.蕃茄块各50克. 调料:马苏里拉芝士2片,黄油15克,面粉20克,色拉油800克(约耗60克),番茄沙司50克,A料(喼汁10克,盐.鸡精各5克,白糖30克) ...
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奥斯卡食谱 | 九款猪肚菜品,让你体验舌尖上的美味
温捞肚丝 主料:熟猪肚400克 辅料:莴笋丝500克.香葱50克 调料:酸辣捞汁200克.清香米醋40克.鸡精3克.白糖19克.红油50克.麻油10克.干辣椒节10克.芝麻3克.老醋6克.蒜泥10克 ...