微生物发酵生产替代蛋白究竟是什么“黑科技”？ / 开普饭

导读:使用微生物发酵的饲料可以改善适口性,增加采食量,而且饲料在发酵过程中可以打开大蛋白质分子中的双硫键,改善营养结构,提高消化利用率,降解有毒有害物质,从而实现将劣质蛋白质饲料向优质蛋白质饲料的转变 ...

艾栗斯北京日报 | 2021年02月19日 . 刚刚过去的大年里,美食是不可缺少的节日元素.您知道吗?在很多食品中,都有酵母的身影.酵母这种单细胞真菌,二百万年前来到地球,一万年前与人类同行,它游荡 ...

发酵饲料发酵饲料是以微生物.复合酶为生物饲料发酵剂菌种,将饲料原料转化为微生物菌体蛋白.生物活性小肽类氨基酸.微生物活性益生菌.复合酶制剂为一体的生物发酵饲料. 该产品不但可以弥补常规饲料中容易缺乏 ...

中药发酵是指借助微生物的作用,在一定的环境条件下(如湿度.温度等),中药经发酵过程改变其原有性能.增强或产生新的功效,从而扩大用药品种,适应临床用药的需要.作为最古老且有效的基于微生物转化的中药传统炮 ...

Hololens 是一款非常强大的设备,戴上它后你可以像钢铁侠一样装逼,通过虚拟影像与现实的叠加,你可以把家里的客厅当成游戏场景,打沙发上的怪兽: 了解人体构造: 做设计: 浏览网页: 总之 Holo ...

小米年度旗舰小米5在2月24日姗姗来迟,小米在发布会中融入了一大主题:黑科技.小米5用到的一些过去小米没使用的技术,被归纳到10大黑科技里面. 雷科技(微信ID:leitech)关于发布会报道的文章曾 ...

作者:植提桥 Tony 发酵已经有数千年的历史,早期发酵主要用于保存食物,后来相继开发出各种发酵食品,包括泡茶.美酒.奶酪.纳豆.腐乳等等,这些无不跟"发酵"有关.作为一种食品加工 ...

本文由食药科学汇主编安宁搜集整理,提供最全最新的食品.医药行业资讯,推动相关产业健康有序发展. 摘要:酶的开发和应用具有巨大市场前景.一般情况下酶被利用在日常食品的发酵,以及洗涤剂.制药等新的领域的 ...

作者:植提桥 Tony 预计2050年,全球人口数量将增长到100亿,下一代面临的最大挑战之一是养活全世界.随着人口的不断增长,人们对肉类需求总量也会持续增加,这将对全球食品体系的发展构成威胁和挑战. ...

样雨慕初随着社会的不断进步,特别是互联网日新月异的发展,很多人都会对一个词不陌生,这个词就是"黑科技".通俗来说,"黑科技"就是以现在的科技水平不可能出现的 ...

上周大事件回顾爱马仕将推出首款蘑菇皮手袋.世界无肉日迎来第三十六周年.食用红肉和蛋黄增加罹患心血管疾病风险-- 本周看点 1.皇马与MEATLESS FARM合作,让运动更加"植 ...

"Beyond Meat在华尔街的成功上市是一个分水岭,这件事吸引了中国投资界的高度关注,国内的投资机构或者商务人士,好像一下子明白过来我们是到底想做什么了." 作者 | 朱若淼 ...

" Fast Company近日发布了2021年全球最具创新力公司榜单. " 文:Echo Yu 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily) 过去一年,在每个行业中 ...

微生物发酵生产替代蛋白究竟是什么“黑科技”？