开汤哲学：“解读‘北宗茶学’”主题访谈内容大纲及视频 (A+B) / 开普饭

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"如何判断一个茶学理论的科学性",--这标题好长--,但这已经是我精简过了的.想知道那个最长的原始标题么?好吧! "作为一个爱好者或从业者,如何在当下百家争鸣的时代通过简 ...

任何一个系统都有自己的第一性原理,那是一个根基性的命题或假设,不能缺省,也不能被违反.--亚里士多德<形而上学> 第一性原理,是一个学科.一个系统得以建立的根本与核心.所有问题的提出与解决 ...

必须承认,业界还未曾系统思考过"茶の逻辑".他们觉得似乎没有这个必要,因为即便思考出些什么也很难直接变现. 好吧,那就由我来完成这个看似没有什么变现价值的思考吧-- 今天的文章将帮 ...

这是制茶阶段的问题,早有定论,而我想从另一个角度进行阐释. 昨天给孩子削梨时手一滑掉在了地上.立刻捡起,发现着地的那块儿已经阴了.继续削好后把阴了的那块留给自己,剩下的喂给了孩子. 阴了的那块口感疏松 ...

"万物并作,吾以观复 - - "--<道德经> "世间万物自然生发消亡,繁衍生息,迭代演进.遵循着物竞天择的天道自然规律 - -"这是人类给世界作出 ...

之前聊过"自然生成论",那有些话说出来就不会显得唐突了,就比如 -- "每款茶的汤感呈现,是应该自然生成的 - - " 其实很多朋友觉得呈现为何种茶汤滋味是应该 ...

我泡的茶总被那些有抽烟喝酒习惯的茶友评价为"过淡",但他们的浓度我也确实消受不起,只剩下了苦涩. 我在思考与寻找着其中的原因,直到我读到了亚伦·卡尔所著的<STOP SMOK ...

前几天去拜访一位业界前辈,交流有关春暖花开之际环境因素对汤感表现的影响. 边喝便唠,我忽然神游别处提了一个问题: "您说,这茶的至高境界是取决于冲泡者呢还是品饮者?" 前辈略加思索 ...

冥冥之中,总感觉有那么一个终极的问题需要解答,那就是: "如何在汤感中去收获终极体验 - - " 可能性所谓"终极体验",在很多人看来似乎就是 ...

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