吃货美食:凉拌丝瓜尖,蚕豆鸡蛋汤,肉末茄子,孜然香棒骨的做法
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一:油泼莴笋 食材:莴笋.油.盐.葱.干辣椒.蒸鱼豉油 做法: 1.摘去莴笋叶子,去除根部不新鲜的地方,莴笋削皮 2.葱切细丝,干辣椒切小段,辣椒籽不要,将莴笋切片 3.锅加水烧开,加盐,下入莴笋烫一 ...
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吃货美食:杭椒爆鸡胗、柴火豆腐、南瓜煨面的做法
杭椒爆鸡胗 1.鸡胗洗净,入沸水锅中煮熟后捞出,控净水分,切成片:杭椒洗净,去蒂.籽,切小段. 2.净锅置火上,倒入猪油烧热,下干辣椒.花椒炒香. 3.放入杭椒段,调入盐.白糖.味精,再下入鸡胗迅速翻 ...
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吃货美食:李子糖水、鸡汁烩蚕豆、酱焖鲜鲅鱼的做法
李子糖水 1.将李子用清水洗净;2.锅里放入适量清水,将洗好的李子倒入;3.开大火,开始煮,煮开后转小火煮到李子开花,新鲜的李子非常好喝,大约3分钟即可;4.放入冰糖再煮2分钟,用勺子搅拌,李子就会露 ...
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吃货美食:丝瓜馓子汤、滑鸡荷叶饭、腐竹白果炖鸡蛋的做法
丝瓜馓子汤 1.丝瓜洗净去皮,切成滚刀块,葱姜洗干净切末;2.锅里倒入油,中火加热后放入葱姜末,炸出香味;3.倒丝瓜,翻炒均匀之后加入水;4.水开之后加入馓子,馓子煮软之后加入盐拌匀. 滑鸡荷叶 ...
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吃货美食:红葱头焗鸡,鱼香豆腐,葱油黄秋葵,上海葱油拌面
红葱头焗鸡 食材:鸡腿6个.红葱头15个.大蒜5粒.姜1小块.盐.料酒.生粉 做法: 1.鸡腿肉去骨后切成条: 2.用料酒.盐.生粉抓均腌制1小时以上: 3.红葱头去皮切去头尾部,蒜去皮后切大粒,姜切 ...
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吃货美食:剁椒炒鸡胗、火爆肥肠、孜然葱香牛柳、茶树菇炒肉片
剁椒炒鸡胗 食材:鸡胗200g,料酒1茶匙,生抽1茶匙,蚝油半茶匙,剁椒2汤匙,芝麻油半茶匙,白糖少许,盐1.5汤匙,姜葱蒜适量,食用油适量 做法: 1.鸡胗洗干净,加入1勺盐,反复抓匀然后再用清水洗 ...
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吃货美食:泡藕带炒鸡胗、排骨蒸豆腐、家常鲜豆腐、土豆炖牛肉
泡藕带炒鸡胗 食材:鸡胗300克:袋装泡藕带400克:青,红尖椒3-5个可不加:泡椒3-5个:小葱:生姜,大蒜:盐少量:料酒少量:白糖少量:老抽,生抽少量:鸡精少量:干红辣椒1-2个可不加 做法: 1 ...
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吃货美食:川味红烧鸭、糖醋里脊、五花肉香煎豆腐煲、凉拌蕨菜
川味红烧鸭 做法: 1.鸭腿洗净,剁成小块: 2.线椒,小米椒,大蒜,老姜分别切好: 3.锅中倒入适量水,把鸭肉放入锅中,倒入料酒,焯水后捞出. 4.起锅烧油,放入老姜,大蒜,花椒,煸炒出香味后放入1 ...
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吃货美食:火腿炒蚕豆、珍珠豆腐羹、红烧牛肉的做法
火腿炒蚕豆 1.将蚕豆洗净,云腿切成菱形片:2.炒锅烧热,放入2汤匙油,下云腿片中火煸炒2分钟:3.再加入蚕豆,调大火翻炒:4.加盐.白砂糖和水,烧至蚕豆软熟入味,即可. 珍珠豆腐羹 香菇洗净 ...
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吃货美食:丝瓜蛋花汤,糖渍橙皮,山楂桔皮粥的做法
丝瓜蛋花汤 1.将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用;将鸡蛋打成蛋液备用;2.锅中倒油,将丝瓜炒瘪后加入大半锅子热开水;3.煮一分钟后淋入蛋液,关火,撒点盐,拌匀出锅即可. 糖渍橙皮 1.橙子皮挖去 ...