吃货美食：李子糖水、鸡汁烩蚕豆、酱焖鲜鲅鱼的做法 / 开普饭

红烧鸭食材:光鸭半只,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,大料(八角)4个,桂皮若干,大蒜5颗,干红椒,生姜,油,洋葱,青椒,红椒各一个.做法:1.把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅,炒 ...

酱焖鲜鲅鱼鲜鲅鱼去内脏去鳃,洗净,控干,斜切成段:洋葱切片,生姜切丝,干红辣椒切段:起油锅,爆香葱姜蒜和干红辣椒:下入豆瓣酱和豆面酱小火炒香:下入鱼段略微煎一下:沿锅边烹入料酒:加热水:添点糖提鲜, ...

橙香鸡蛋羹 1.把牛奶.橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可2.把鸡蛋打入牛奶液里,搅拌均匀.把蛋液过筛两次,倒入容器内,为了保证细腻的口感,过筛好后放一边静置半小时左右( ...

酸甜西瓜汁西瓜买回来,将瓜瓤挖出,去掉种子:将西瓜放入料理机中:倒入3小瓶养乐多:倒入蜂蜜:用料理机工作30秒,搅打充分即可:将其冷藏放置,养乐多中的乳酸菌会发酵,致使西瓜汁都变得酸酸甜甜的. ...

豌豆茄汁炒蛋番茄洗净切丁.香菜洗净切段:豌豆洗净,入沸水中焯熟沥水捞出:鸡蛋打散成蛋液,搅匀:热锅放油,倒入鸡蛋液,炒至刚刚凝固即盛出:锅内再放油,下番茄边炒边用锅铲碾压,将番茄炒出红油炒软成酱状: ...

香菇鸡煲饭鸡腿洗净,鸡皮放入锅中煸油.拿出鸡皮,放入切好的鸡腿肉翻炒.放姜片洋葱粒炒匀.再放一碗大米翻炒,炒到大米都吸收了油脂关火.放入电饭锅内,放入适量料酒.干香菇.放入盐和胡椒粉调味.再倒入一碗 ...

孜然香棒骨材料:寸筋骨,五香卤水锅,海椒面.孜然粉.花椒油.香油. 做法: 1.取长在猪后腿部位的寸筋骨,斩成段,待投入五香卤水锅里卤熟,捞起来待用. 2.锅里放色拉油烧至七成热,把卤好的寸筋骨下锅 ...

芦蒿炒肉丝食材:芦蒿300克.肉丝100克.红椒3个.生姜丝3克.盐适量.蚝油1匙勺做法 1.芦蒿切段,肉丝放入少许淀粉.加入料酒.生抽.蚝油腌制几分钟: 2.炒锅烧热入油,倒入肉丝翻炒熟盛出: ...

剁辣椒鱼头 1.鱼头洗干净.抹上盐料酒均匀.放上姜丝蒜茸剁辣椒弄好:2.放在锅里蒸20分钟:3.起锅撒上葱花即可. 果仁香玉米将玉米粒飞水.杏仁飞水,捞出沥水.同时开中火,把松仁用炒锅炒,至 ...

醋拌青笋萝卜丝 1.青笋与胡萝卜分别切成细丝. 2.蒜剁成末,香葱切成葱花. 3.胡萝卜用水焯一下,焯水的时候放一点盐和油. 4.青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里,分别放入蒜泥,味精,盐香油,香醋 ...

吃货美食：李子糖水、鸡汁烩蚕豆、酱焖鲜鲅鱼的做法