中世纪的面包（下） / 开普饭

尽管古罗马人喜欢干净,有着每天泡澡的习惯,但对于中世纪的欧洲人来说,让他们洗澡简直比杀了他们还痛苦.在当时的欧洲普遍认为水虽然可以发挥清洁的作用,但更可怕的是,水中也会夹带着细菌,水也会带来瘴气影响空 ...

人类进化的历程中,最开始吃饭是没有工具的,随后出现了餐具.最早的餐具无疑就是刀叉,但到了这里,东西方的饮食文明发生了拐点. 东方走向了农耕,种植品成了主流,食品越做越精细,筷子也就成为了东方人的主要工 ...

当世界史走出上古史进入中古史,人类的发展历程经历了一次漫长的曲折,无论是欧洲的黑暗中世纪,还是中国的唐末五代十国宋辽金夏乱局,抑或是印度笈多.戒日王朝的盛衰等等等等,都显示出了中古历史时期世界的变幻莫 ...

现在市面上的草莓挺多的,看着水果店中粉红诱人的草莓,个头大又新鲜,真的特别馋人呢!草莓除了直接拿来解馋之外,还可以做各种好吃的水果派,当然还有我们最爱的草莓酱哦! 草莓酱的颜值和口感都是一流的,粉红的 ...

往期内容推荐比亚洛斯托基:图像志潘诺夫斯基:哥特式建筑与经院哲学理查德·克劳特海默:"中世纪建筑图像志"导论(上) 按:上一期我们与大家分享了克劳特海默<"中 ...

众所周知,烘焙市场上做基底的主食面包,一经上市,就掀起了一场持久不衰的食客热潮.由于可以多重搭配,满足不同人群的口味需求,而备受消费者喜爱. 好的基底面包,是好产品推陈出新的关键.一款好面团,能进行上 ...

在上一篇文章:<省时省力做面包(上):「冷藏发酵」究竟好处有多少?>中,我们给大家介绍了「冷藏发酵工法」,它可以使面包师更加灵活地安排工作,高效地进行时间管理. 但是我们也提到了,不是所有 ...

晚期中世纪哲学 14-15世纪中,是中世纪哲学的末期.由于罗马教会的衰微.自然科学的发展,亚里士多德哲学中重经验事实的本来面目逐步被认识,人们厌弃教会曲解了亚里士多德,于是正统的经院哲学日趋没落,哲学 ...

准备材料: 沙拉材料:鸡蛋1 个,圣女果5 个,蓝莓粒6 克,秋葵3 根,菠萝1 大块,生菜叶1 片,橄榄油1 汤匙,柠檬汁10 克,盐1/3 茶匙,芝士粉1 茶匙面包丁材料:面包70 克,橄榄油1 ...

中世纪的面包（下）