【步骤图】水合法＋冷藏发酵法揉面的做法 / 开普饭

▼ 晨起一杯牛奶,为新的一天提供满满能量:睡前一杯牛奶,为香甜入梦做好准备.牛奶早已成为了很多人生活的必备品,牛奶除了直接喝还能干点什么? 心儿今天就教大家一个家常版的烤牛奶,懒人也能轻松搞定.牛奶和 ...

今天吃什么?我来帮你选! 每天营养师为你搭配"一日三餐" 慵懒的周末,睡了个午觉后才想要做面包,想起朋友曾经说过,面包也是可以一次发酵的,赶紧问她要了方子,自己稍作调整,成品出来后 ...

流泪吐司-生吐司 (直接法) 说到流泪吐司,为啥叫流泪呢--嗯-好吃到流泪呗!说到流泪吐司,必须介绍凯瑟琳,一款日本高筋粉,面粉灰份低,灰份越低面粉就越细.用它作出的面包如云朵般柔软绵密,第一次入口的 ...

步骤 1 将粘米粉,糖,酵母混匀后加水调成米浆,蒙上保鲜膜发酵. 步骤 2 等待发酵的时间做下准备工作,给硅胶模具内刷色拉油防粘. 步骤 3 待米浆发酵至两倍大体积后,用筷子搅匀排下米浆里的气体,分装 ...

步骤 1 这个图是水和法放置1个小时的面团! 先学习一下什么是水合法? 水合法就是把水和面粉等其他材料融合在一起,通过长时间的静置,面团自己可以形成面筋,这样在揉面的时候就可以缩短时间.放置的时间越久 ...

中种发酵好的状态图作者:布布的面包用料高筋面粉克中种发酵好的状态图的做法步骤步骤 1 28度2小时步骤 2 发酵好的样子菜谱创建时间:2018-12-28 22:31:57

无水无糖发酵法秋天到了,很多水果也到了采摘的季节,有很多水果的产地因为销售困难,果农直接倒掉或任其烂在地里,非常可惜,做成酵素无疑是最好的选择. 但大批量制作酵素,需要很多大桶和糖,这对经济状况一般 ...

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,"尝遍人间百味,每样都很对胃",每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道"发面饼",喜欢这道菜的朋友欢迎关 ...

冷藏发酵真的好方便,揉好的面团,装入保鲜袋,排出袋中空气,袋口扎紧,直接扔冰箱冷藏就行了,一至三天内都可以使用,一般24小时就已经完成了基础发酵,而且由于发酵速度减慢了很多,酵母可以慢慢地酝酿出更好的 ...

冷藏发酵真的好方便,揉好的面团,装入保鲜袋,排出袋中空气,袋口扎紧,直接扔冰箱冷藏就行了,一至三天内都可以使用,一般24小时就已经完成了基础发酵,而且由于发酵速度减慢了很多,酵母可以慢慢的酝酿出更好的 ...

【步骤图】水合法＋冷藏发酵法揉面的做法