巴蜀文化一坛菜，泡菜生花，脑壳疼？泡酸菜如何不生花？ / 开普饭

疏菜大多直接来源于土壤,带菌量高,洗涤可以除去表面泥沙.尘土.微生物及残留农药,用流动水洗净原料. 新鲜疏菜洗净后,应进行整理,凡不适用的部分如粗皮.粗筋.须根.老叶及表皮上的黑斑烂点,一一剔除干净. ...

洗澡泡菜是形容蔬菜在盐水中泡制的时间短,几个小时或一两天就可以捞出来食用,就好像蔬菜跳进水里洗了个澡,就有人形象地称之为洗澡泡菜或跳水泡菜. 用坛子泡酸菜,量大,时间长了,如果吃不及,酸味会越来越大, ...

鱼香肉丝里没有鱼但有泡菜 "老板儿,打点泡菜嘛~""要得~~~" 每一个"四川胃"里,无论装了多少火锅串串猪猪兔兔,总还是记得家里那一碟简 ...

在没有冰箱保鲜的年代,最能存储食物的方法,一个是晒干货,另一个便是泡酸菜. 千年历史的泡菜技术,也就只有四川人才能够将它发扬光大.但是较为单一化的韩国泡菜却能申遗成功,将泡菜作为文化传承,让全世界知晓 ...

在中国古代历史上有太多的文化内涵了,其中太多的文化对于现代来说就是个千古之谜,能真正被专家破译的是少之又少,比如当年古巴蜀文化,这个就非常的神秘,至今都是谜一样的存在. 我们知道古墓其实有很多的墓葬形 ...

原国家夏商周断代工程专家组组长.首席科学家.中国先秦史学会理事长李学勤先生曾经说过:"可以断言,如果没有对巴蜀文化的深入研究,便不可能构成中国文明起源和发展的完整图景,中国文明研究的不少问题 ...

卖菜翁巴蜀闲人傍晚, 街上车少人稀. 天,下着雨夾雪, 寒冷阴寂. 我蜷缩在街沿边, 守着那堆未卖完的菜, 菜上糊着, 车辆路过溅起的泥. 幸好我裹着一块, 白色油纸衣:(1) 戴着那顶深色旧 ...

五菜文化菜,上面是个草字头,下面是个"采",就是指采集得来的野生植物.五菜在中华饮食中概指植物性饮食材料,"五菜为充"就是指用于补充主的蔬菜.我们平时常常叫菜 ...

写了这么多的历史文章,突然有一天有粉丝问我:你的<蜀山笔侠>这个名字是什么意思呢?是在什么情况下想出来的呢? 对于这个问题,我突有所感,看来我得对我自己所处的文化做一个介绍,让更多的人了解 ...

巴蜀文化一坛菜，泡菜生花，脑壳疼？泡酸菜如何不生花？