椒爆牛蛙鱼头 牛蛙和鱼头用辣汤浸煮成熟 肉质细嫩 吃起来过瘾
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牛蛙与花甲碰撞出新滋味,牛蛙肉质肥嫩,花甲肥美入味
牛蛙花甲 ▲食材:花甲.牛娃.生姜.大蒜子.小米椒 1.牛蛙中加入一些鸡精.盐.蛋清.生粉抓匀. 2.起油锅,油温六成热时,牛蛙下锅滑炒,肉质五成熟时出锅沥油备用. 3.再起锅,水里加入啤酒,一点点陈 ...
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椒爆牛蛙鱼头
一道湘川结合的菜品,将川菜复合味和湘菜的椒鲜味融合起来,味道非常的劲爆.此菜牛蛙和鱼头用辣汤浸煮成熟,肉质细嫩,带有浓郁的椒辣味,吃起来特别过瘾. 初加工: 1.新鲜的花鲢鱼头半个(重约750克)处理 ...
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葱爆鳝丝 材料:洋葱:鳝丝:姜丝:白糖:料酒:白胡椒粉:鸡精: 做法: 1.把鳝鱼切成丝,这是很专业的做法.热锅.然后倒入色拉油.放入姜丝煸炒出香味. 2.放入鳝丝煸炒一下后先从锅里拿出.(特别提醒, ...
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沙茶鱼头锅 材料:沙茶酱,鱼头,生姜,蒜头,香葱,食盐 做法 1.鱼头净切大块,加少许食盐,与蒜头一起略腌半个钟点:生姜切片,香葱切段. 2.油锅烧热,倒入生姜片,爆香: 3.接着倒入鱼头和蒜头,把鱼 ...
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大方宫爆肉 原料: 猪里脊200克.大葱节50克.糍粑辣椒40克.姜片.料酒.盐.味精.陈醋.生抽.鸡精.白糖.花椒油.色拉油各适量. 制法: 1.把猪里脊肉切丁,拍松后纳盆加姜片.料酒,腌渍备用. ...
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一.泡椒江团 1.鱼肉切厚片,用盐.生粉拌匀,泡姜切小块,蒜切厚片,生姜去皮切小块,酸菜切小片. 2.炒锅放油,下花椒粒爆出香味,再把生姜,蒜片倒入翻两下出香味,然后倒入泡椒泡姜酸菜一起翻炒几下. 3 ...
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辣爽牛蛙 牛蛙在热油里滑一下,铲起:锅里下油,放姜片.蒜片.葱节.小米辣.花椒爆香:再下牛蛙.青笋.洋葱炒一下,加水煮,青笋软了即可. 肉末内脂豆腐 内脂豆腐去盒切片,上开水锅蒸三分钟:里脊肉 ...