巧吃榴莲不上火

                巧吃榴莲不上火

前两天在微信看到一位同学，心情愉悦，就买了个榴莲奖励自己，结果一不小心吃“上火”，见到我这个营养师时就问我，“怎样吃榴莲不上火呀，教教我吧”，我也不推辞，当场就和他互动起来。后来我想想，自己对榴莲也不是很熟悉，不如学习一下相关知识，给他一个完整的答复吧！

榴莲有何营养

榴莲的营养价值极高, 经常食用可强身健体, 有“一只榴莲三只鸡”的说法。这是因为榴莲区别于一般的水果，拿苹果来比较一下，就知道他们的差别了。

100g水果化学成分含量         单位/g

品种	水分	总热量	碳水化合物	脂肪	蛋白质	膳食纤维
榴莲	64.5	147kcal	28.3	3.3	2.6	1.7
苹果	86.9	49kcal	11.7	0.4	0.7	2.1

从这里我们看出，榴莲营养价值特别高，不愧是“水果之王”。

首先榴莲的总热量和三大产能营养素的含量都很高，然而人们在享受美食的同时很容易一下子吃过量了，肠胃不能完全消化，从而出现一些“上火的症状”，如咽燥声嘶、牙疼肿胀、口腔溃疡、尿少便干、发热出汗等。不过尽管如此，还是有很多人爱吃榴莲。

其次榴莲的维生素A，B1、B2和维生素C的含量也很高，这些维生素对于维持我们的上皮细胞组织健康，维持正常视力，促进体内能量代谢和提升免疫力都有非常重要的作用。另外榴莲也是一种典型的高钾低钠的水果，每100g榴莲钾含量高达261mg，对于预防高血压疾病有良好的效果。

榴莲的特殊香味

榴莲果肉呈黄色，黏性多汁，酸软味甜，特别是气味非常浓烈。我本人就特别喜欢这种香味，每次吃榴莲时都感觉是一种享受，当然也有人讨厌这种味道，甚至一闻到就远远避开。

榴莲这种特殊的香味是因为多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物的共同作用，他们能产生一种令人愉快的气味。榴莲中还含有一些高级脂肪酸乙酯，他们能够保持好榴莲的香味，这也是榴莲打开后能够较长时间保持香味的原因。

巧吃榴莲得健康

要想吃榴莲不“上火”，而且吃的健健康康，下面的内容可以很关键的哦！

1、榴莲含有的热量及糖分较高，在吃之前可以多吃些含水分多的水果和纤维多水果，如雪梨、苹果或者西瓜，在吃的时候慢一点吃，少吃点，就能很好的避免“上火”的出现；

2、吃榴莲时不可饮酒，因酒精与榴莲果肉中某种成分会发生反应而产生毒性物质。如糖尿

病患者吃榴莲时又饮酒，会导致血管阻塞，严重者会使血管爆裂、中风；

3、榴莲的热量及糖分较高，糖尿病患者和肥胖人士应少食；

4、榴莲的钾含量特别高，有利于预防高血压，但同时肾病及心脏病人要注意，不能多吃；

5、感冒、咳嗽、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，因此当你有这种情况时可不要贪吃哦。

最后跟各位喜爱吃榴莲的朋友说一句，榴莲虽好，但不要贪吃哦，每天的适宜摄入量不超过100克。