新派川菜与江湖菜的区别 / 开普饭

川菜,火锅江湖的发动机提起火锅,大家第一反应几乎都是川渝麻辣火锅. 火锅要怎么涮?哪家店最好吃?资深吃货们能给你说得头头是道.然而你是否知道,川渝火锅到底是怎样走到今天?又是如何做到一锅煮进整个世界 ...

本期做客新派满汉全席美食传媒的嘉宾是--新派满汉全席艺术烹饪新星--湘菜新锐--张俊灵先生姓名:张俊灵性别:男年龄:25岁厨龄:10年籍贯:河南省周口市扶沟县格言: 要想成功,必须付出,谦 ...

川菜,家常菜,私房菜,厨师长,江湖菜,肥肠鱼,肥肠,花鲢,水煮鱼,辣子鱼,沸腾鱼:肥肠鱼是一道享誉巴蜀大地的江湖菜,肥肠与鱼的组合让无数吃货为之追捧.今天,川... 川菜,家常菜,私房菜,厨师长,江湖 ...

本期做客新派满汉全席美食传媒的嘉宾是--中国烹饪大师--川菜大师--牟连伟先生姓名:牟连伟性别:男年龄:31岁厨龄:16年擅长菜系:淮阳菜,江鲜菜, 川菜,辽菜.新派满汉全席精通:成本核算 ...

排山倒海水煮鱼作者 ▏平叔川菜是万万不能以菜名来揣摩其实质的,像熊掌豆腐.虎皮青椒这样的,其实与熊掌虎皮是没有半毛钱关系的,如果硬要去较真,那只能说你太不懂川菜淡定的幽默气质,也就实在不值得去享用 ...

随着年轻一代消费群体的崛起.消费需求的变化,应该给大家提供更多的选择.于是酒楼也加入更多新的元素--比如挖掘出川东.川南的风味菜,融合上海菜.粤菜等.下面就介绍一组酒楼热卖菜肴,供大家参考. 混椒肥肠 ...

新派川菜与江湖菜的区别