鸡尾酒编年史05：1800年代初期 Brandy Punch 白兰地宾治 / 开普饭

在烈酒类别中,撇开中国白酒和韩国烧酒的日常消费量,高品质的烈酒,白兰地当属一二.成熟男性朋友们出门喝酒,怎么都会点上一瓶白兰地. 但是,喝的再多,您真的搞懂了白兰地吗? 今天让我们走进上海世界酒博园中 ...

美国禁酒13年后,犯罪不断增长且税收下降,随着禁酒令于1933年12月5日结束,鸡尾酒文化又回来了. 就美国而言,除了批准<21世纪修正案>还远远不够,各州还需要颁布新的酒法,然后才能合法 ...

1944年 Mai Tai 迈泰如果说提基(Tiki)饮料是布鲁斯音乐,那么朗姆酒,柠檬和果汁永远是它最重要的三个和弦.我们把僵尸看成提基饮料的先驱,那么巩固tiki饮料地位的便是Trader Vi ...

冰的出现让鸡尾酒文化慢慢从工人转变为绅士. 肯塔基州参议员亨利·克莱(Henry Clay)在喝到手工打造朱莉普后说道.:"新鲜的薄荷叶,放入银制杯中,轻轻的碾开薄荷,仅仅擦伤叶子,然后从酒 ...

实际上,鸡尾酒并不是在绅士文化中发明的,它是美国早期社会较野蛮元素的实验性产物. 早期美洲殖民地的饮酒者会使用当地的原材料制作酒精,有时会用一些奇怪的成分,例如云杉树. Spruce beer云杉啤酒 ...

从1700年代初期到真正意义上的cocktail诞生,这期间的混合饮料还叫做Skin或Sling,没有什么比Toddy更能享受到混合饮料了. 如果你问一位当今调酒师Toddy是什么,答案基本上会是波本 ...

以最早的混合饮料的定义而言,鸡尾酒的年龄基本上与美国相同.英国殖民者来到北美洲大陆后,创造了这种多元化的饮酒方式. 我们让时间回到那个最不熟悉的"上古时代",这时候的鸡尾酒,经历了 ...

时间来到了1800年代,鸡尾酒在这个时代得到了迅速的发展,人们对调酒的表演热情慢慢衰退,取而代之的是调酒师们开始创造真正的味觉经典,这就是鸡尾酒的巴洛克时代. 这个时期鸡尾酒在美国以外的地区也在迅速发 ...

Flip cocktail,菲利普类的混合饮料,根据<牛津英语词典>,该术语于1695年首次用于描述啤酒,朗姆酒和糖的混合物,并用炽热的铁杯加热.加热后使饮料起泡,这种翻转起泡的形态命名了 ...

以最早的混合饮料的定义而言,鸡尾酒的年龄基本上与美国相同.英国殖民者来到北美洲大陆后,创造了这种多元化的饮酒方式. 我们让时间回到那个最不熟悉的"上古时代",这时候的鸡尾酒,经历了 ...

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