田家声‖商洛酒俗 / 开普饭

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假日闲暇,在家闷得慌.我对妻子说,咱去看丹江吧!妻言,如今丹江水不清,浪不急,无水鸟,绝虾鱼,有甚好看的?我说,那咱就看石头,丹江石好玩哩!妻又言,咱山里广出石头,出了门稍不留神都能让石头把人绊的栽跟 ...

(一)虎子大大我的家乡人称叔父为大大.虎子大大是四爷的儿子,也就是说他是我的叔伯大大. 虎子大大高中毕业后,没考上大学.那时乡村文化人少,他从学校返乡后,只在生产队呆了半年,锄把还没暖热,就被公社抽 ...

棋花面又叫起花面丶棋子面丶片片面,是商洛民间久食不厌的传统美食,寻常百姓的最爱.以其面片筋柔,汤鲜味美而称著. 棋花面最早见于北魏贾思勰的<齐民要术>一书中,由于宽汤大煮,又称为" ...

三爷生得五大三粗,却天生耳聋,说话口吃,家贫如洗,加之过分老实,终生于娶.记忆中,三爷总是一脸的憨笑,只会下苦做庄稼.单门独户居住的三爷,出门一把锁,进门一把火,把个日子过得恓恓惶惶.然而,他把世事看 ...

米皮本是陕西汉中丶关中一带的美食.因其色泽白亮,筋薄细软,口感爽滑,别有风味,从它落户商州的那天起,便引起了众多食客的喜爱.而今,商州城里经营米皮的饮食摊点少说也有数十家,尤以打"秦镇米皮& ...

冬月里是农家人腌咸菜的日子. 趁晴好天气,从菜市场买回(或于自家菜园子里拔回)腌咸菜的原材料,拎回家用清水淘了,晾干水分切碎,搅拌了盐.五香粉.葱.姜.蒜.香菜等调料,揽入坛子(或缸)内,用棒槌压瓷实 ...

民以食为天.食中自有食中趣,于里便吃出个饮食文化来.饮食文化有时更能展现一个地方的民俗风情丶历史人文.就拿陕南商州来说,民间腊月二十三烙粘面饼敬灶神和正月十五蒸粘面点灯就颇有一番情趣. 所谓粘面即用糯 ...

赏雪玩雪冬天里,最有特色的自然要数皑皑白雪了,于是赏雪玩雪就成了人们乐于从事的一项活动. 据南宋人周密<武林旧事>卷三所载,南宋君王宫中赏雪多赴明远楼,后苑还呈大小雪狮儿,并以 ...

冬日是储藏的季节.你瞧农家屋檐下挂着的那一架架黄澄澄丶状如牛犄角般的玉米,一串串红似火的辣椒,柿棚里码得似小山的火晶柿子,场院里窖着的青格凌凌的萝卜丶瓷格丁丁的白菜,树杈间丶院墙上架着的一簇簇带蔓的未 ...

田家声‖商洛酒俗