你以为美食的潮州菜，其实真的如是么？ / 开普饭

欢迎点击上方蓝字关注我说起潮州菜,可谓大名鼎鼎,全世界有华人的地方都知名,潮州菜发源于广东潮汕地区,"色.香.味.型"并美,与顺德菜一样,是中国四大菜系之粤菜的主干与代表,已有千 ...

前言三年前本人也利用业余时间编辑了[合集]60种超经典潮汕小吃大盘点,一定不能错过(马上收藏)(点开链接可以阅读). 在很多人眼里,潮菜就是牛肉火锅.牛肉丸.海鲜.打冷以及各种小吃.然而,这些并不能 ...

一场疫情推动了餐饮消费需求的改道,也加快了行业结构性分化的速度.这其中,一个令市场有些意外的变化就是此前被认为很难搞的高端餐饮迎来了春天. 喜家德创始人高德福曾说,"我做高端饺子喜鼎,在上海 ...

说点掏心窝子的话,最近餐饮行业不好整,传递到厨师身上就是事多钱少活很累.一个在2019年还开了12家连锁店的师兄最近关了5家店了,大波厨师失业,躲得过疫情,却躲不过凄惨的餐饮行情.餐饮越来越不好做,厨 ...

头菜蒸猪肉 1.买回来的头菜,用清水浸泡半小时,削去表皮,并切成细丝:2.五花猪肉,姜,头菜分别切成细丝:3.猪肉条,加入姜丝及所有腌料A,腌制10分钟:4.腌制好后,再和头菜混合:5.放入电饭锅蒸笼 ...

吃货美食:潮州小炒皇,番茄炒西葫芦,炸烹茄条,蔬菜凉面的做法与步骤. 潮州小炒皇材料:猪肉,鲜鱿鱼,海蜇皮,绿豆芽,冬笋丝,韭黄,青红椒,鸡蛋,盐,耗油,糖,生粉做法: 1.主要原材料:其实鱿鱼用 ...

<补充脑力的"状元菜"> 在高考.中考的备考阶段,孩子的大脑每天在超负荷地工作,需要给大脑充足的营养来补充脑力. 从考试的前一年开始,可以给孩子经常吃这道菜来补脑.这是 ...

榄菜培根炒豇豆 1.起油锅,先下豇豆炒,至微软,放进培根一起炒至出香味. 2.加入开水,滚起后加点盐,倒入橄榄菜,翻炒至汤汁收浓. 3.关火,盖上盖子焖一会,出锅. 蜜汁豆干 1.将油豆泡和清 ...

最近,某明星的减肥食谱焖菜大火,成了大家争先尝试的新宠.主要做法就是把各种蔬菜组合搭配,不加一滴油的入锅开小火翻炒,然后沿锅边加入少许水盖上锅盖至焖熟,出锅后撒上黑胡椒.海盐等调味.全程用时不到10分 ...

你以为美食的潮州菜，其实真的如是么？