图解牛肉板面香料配方及制作流程,简单化、标准化易操作
相关推荐
-
安徽牛肉板面香辛料配方参考
安徽牛肉板面香辛料配方参考
-
牛肉板面的配料25种
现在很多人对安徽板面配料有太多的误解,认为香料种类越多.用量越大,味道就会越好,其实不然,板面中的香辛料,都有各自的作用,不同的香辛料和份量用在一起,都会产生各不相同的效果.一些香料用的不当或过量,就 ...
-
骨酥鱼的正确做法,香料配方及制作流程全在此,直发1次建议收藏
糟鱼配方: 1.取10条鲤鱼(选用900克-1千克的)宰杀制净. 2.锅内放入花生油500克,下大葱.姜各300克,蒜子500克,鱼酸菜200克炒香,接着下水洗过的干辣椒段50克,八角20克,花椒10 ...
-
川式卤汤香料配方以及制作流程
香料配方 八角40克,甘松20克,香砂仁30克,当归20克,小茴香30克,陈皮20克,良姜30克. 灵香草10克,白扣30克, 云木香30克,桂皮40克,香叶20克,罗汉 果2个,白芷30克,丁香10 ...
-
酱香小龙虾配方及制作流程
原料: 小龙虾1000克洗干净,再用活氧机杀菌处理. 香料配比: 八角2个,香叶10克,花椒30克,蒜100克,香葱段100克,洋葱300克. 调料配比: 红烧汁500克,黄片糖500克,海天草菇酱油 ...
-
最全原味汤粉王配方及制作流程,免费分享,学会就能开店
原味汤粉技术配方大家按照我的技术配方做,就能做出专业的味道,学会即可开.我将从以下几个方面给大家讲解原味汤粉王的做法,不懂的部分可以和我交流. 正宗原味汤粉王配方制作全过程 设备清单,高汤的熬制,葱油 ...
-
价值6000元的椒麻鸡香料包配方及制作流程
一,香料包比例如下: 八角30克, 花椒30克, 党参30克 当归10克, 桂皮15克, 草果17克 白芷26克, 白蔻22克,白胡椒17克 丁香3克, 香叶9克. 1.卤水总量55斤(20斤食材+3 ...
-
碗糕配方及制作流程——北京经典小吃的巅峰之作
碗糕配方及制作流程——北京经典小吃的巅峰之作
-
嘉庆吃过的北京小吃赞不绝口,杏仁豆腐配方及制作流程赶紧收藏
清 嘉庆 杏仁豆腐 原料杏仁250克,白糖750克,金糕50克,菠萝50克,琼脂50克,牛奶250克. 制法①将杏仁用水泡透去黄皮,用小磨磨成浆,过罗去渣.金糕切成小菱形片.菠萝切薄片.②用水稍泡,放 ...
-
烤面筋红油酱料,基础调料配方和香精辅料配方及制作流程
烤面筋红油酱料,基础调料方和香精辅料配方及制作流程! 基础调料配方: 香精辅料配方: 酸菜鱼口味分类: 酸菜鱼酸辣金汤: 藤椒酸菜鱼麻辣味: 藤椒酸菜鱼:
-
价值万元的椒麻鸡配方及制作流程!
[麻辣卤水配方] 1.猪棒骨3千克,鸡架3千克,猪前蹄两个,净锅上火倒入净水,以上原料全部分别凉水下锅焯水,然后捞出控干水分放入不锈钢卤桶里面,倒入30千克纯净水.拍松姜200克大火烧开,改小火卤制3 ...