精选美食：胖干烧肥肠，麻辣水煮鱼，萝卜咸菜，鸡球菜心的做法 / 开普饭

苏菜就是指江苏菜.苏菜由金陵菜.淮扬菜.苏锡菜.徐海菜组成.味道清鲜,咸中稍甜,注重本味,在国内外享有盛誉. 1.泡酸椒肚条精选南京六合地区的优质黑猪猪肚,用盐.面粉反复擦洗.冲水去味:慢火煮熟煮酥 ...

地锅香辣蛤蜊鸡原料:玉米饼子11个,净仔鸡1只(重约500克),大葱.洋葱各20克,蛤蜊200克. 调料:老抽15克,十三香5克,姜.蚝油.料酒10克,白糖8克,盐5克,色拉油1千克,高汤800克, ...

金针豆腐瘦肉煲食材:猪肉150g,金针菇250g,豆腐1块,酱油1勺,香油数滴,白胡椒少许,姜适量,小葱2根,食用油适量,盐适量做法: 1.瘦肉洗干净,切片并用油.盐.白胡椒粉搅拌均匀,腌制20分 ...

皮蛋拌黄瓜食材:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙做法: 1.黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍 ...

西葫芦炒鸡蛋材料:西葫芦.鸡蛋.大蒜.鸡精.盐.老抽做法: 1.西葫芦净切片,鸡蛋打散加盐 2.热锅油,倒入鸡蛋,成形用锅铲弄碎,盛起 3.重新倒油,下蒜爆香,倒西葫芦,翻炒一分钟 4.撒盐,生抽 ...

干烧香辣虾 1.大虾洗净,彩椒切碎丁:2.从大虾的背部下刀片开,去掉虾线,用刀刃点断虾腹部的筋,加盐和料酒腌10分钟:3.把蒜蓉和姜末塞进虾背部:4.再撒上彩椒丁,锅中烧开水将虾放入蒸锅中蒸:5.3分 ...

番茄烧排骨 1.番茄切块,青椒切块,姜切片.排骨切小块,焯水捞出备用. 2.锅里放一点油,把排骨煎微黄,放入姜片炒出香味.放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀. 3.兑入开水淹没排骨,大火烧开转小火 ...

木耳烧肥肠材料:猪大肠:青红辣椒:木耳:葱:姜:蒜:花椒:大料:白酒:盐:酱油:白糖:鸡精:醋: 做法: 1.肥肠洗干净,一定要洗干净再焯水,洗净焯水之后的肥肠再来就是要调味了,把肥肠冲洗干净后切成 ...

干烧笋丝食材:笋.豆瓣.胡萝卜.香菇.青豆.姜.葱.盐.鸡精.湿淀粉.料酒.砂糖做法: 1.首先将香菇.胡萝卜切成丁,和青豆一起在开水中焯一下. 2.然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油:再用葱.姜熬制 ...

猪肝炒肥肠做法: 1.猪大肠洗干净后切小块,锅里放油爆炒至焦黄,加点料酒继续炒出油备用 2.蒜拍碎,姜切丝(粗细根据自己喜欢) 3.油锅爆香姜蒜 4.猪肝切片后跟姜蒜炒至变色(喜欢老一点的可以稍微炒 ...

精选美食：胖干烧肥肠，麻辣水煮鱼，萝卜咸菜，鸡球菜心的做法