调酒小记027：适合边喝边讲冷笑话的调酒？
这杯用细长玻璃杯装着的调酒，混入了琴酒、柠檬汁、糖和气泡水，也是以人名命名的调酒。但是酒后的主角其实是个伦敦的饭店服务生，名叫：约翰柯林斯（John Collins）。这杯调酒被这样称呼起码维持了十年，直到1876年杰瑞托马斯的调酒指南中，将约翰改成了汤姆。
这么做的原因有两个一个是因为，有些偏甜的英国老汤姆调制出来确实非常可口。
另一个原因是因为一场美式恶作剧！
假如你和同伴正在酒吧喝酒，你小声对他说，曾听到有人说他的坏话，到处造谣，那个罪魁祸首名字就叫——汤姆科林斯，而且他人现在就在路口的酒吧里！
你的朋友一脸懵逼，担心自己的名声就这样毁掉了，于是火速冲到那家酒吧，想找汤姆柯林斯算账，但是那边的酒保已经和你串通好了，告诉你的朋友——你和老汤姆已经擦身而过了。
虽然这个故事没有想象的好笑，但是这杯酒是越冷越好喝的，记得用冰冻过的苏打水调制吧！
汤姆柯林斯（Tom Collins）
配方
2盎司 老汤姆琴酒
半颗 柠檬汁
1茶匙 单糖浆
苏打水
做法
将前三种成分放入摇酒壶中
加冰摇和至冷却
过滤到加冰的柯林斯杯中
加满苏打水
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