【老陈皮会讲故事】最早的新会陈皮地理标志竟然是这个？ / 开普饭

<地理标志产品新会陈皮>(DB44/T604)规定:新会陈皮特指在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑(又称大红柑,Citrus reticulata 'Chachi',原产.主产 ...

新会陈皮,是产于新会,晒干后贮藏3年以上的茶枝柑的果皮,是传统的调味品,更具药用价值.最早称为"橘柚"."橘皮",先后有"广橘皮"" ...

初次接触陈皮的朋友,大概会觉得,陈皮不就是普通的果皮嘛. 可事实上,这属于巨大的误解.虽然陈皮是由柑皮陈化而成的,却跟普通果皮有着很大的区别. 陈皮在加工过程中,经过风干和存储陈化的工艺以后,果皮表面 ...

新会陈皮的定义在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑(Citrus reticulata 'Chachi')(大种油身品系.细种油身品系)的果皮经晒干或烘干,并在保护区域范围内贮存三年以上称为 ...

陈皮定义陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,药材分为"陈皮"和"广陈皮",具理气健脾.燥湿化痰功效,其有效成分为挥发油和黄酮类物质. 广陈皮为茶枝柑 ...

编辑/刘晓蕾黄小龙导读从儿时对陈皮的习惯性晾晒到成年后对陈皮的鉴别和探究,作者将几十年对陈皮的情结融汇于这篇文章,读来使每个毛孔都能嗅到陈皮的清香. 陈皮的故事(上) 儿时记忆中陈皮指放久的橘子 ...

为什么说"年份较早"的新会陈皮,需要用"透明容器"存放? 陈皮中常见的"霉",可以根据颜色分为白霉.黄霉.绿霉.红霉等,其中白霉.红霉是不会 ...

相传,新会专门种柑取皮已有700多年的历史.到明代,有新会商人利用运销葵扇之便,也将新会陈皮销往外省. 清代乾隆.嘉庆年间,新会葵商在重庆.成都等地相继开设德隆.悦隆等9家"隆"字 ...

陈皮有多好?陈皮有什么功效?陈皮有什么价值?相信关注英子,看过英子之前文章的茶友都是非常了解的,今天不重点讲这个陈皮有多好的话题. 先来说下,为什么新会陈皮最好呢? 图片图片图片图片图片话说 ...

十年新会陈皮香味为什么不及五年新会陈皮?365问陈皮之95. 五年左右的陈皮闻着很香,特别是掰开闻,香味更加明显,那是因为年份低,柑香味重. 随着年份越高,柑香味会逐渐消去,甘香味愈加浓郁,而甘香味一 ...

新会陈皮分辨方法有很多,比如看外观.闻气味.品尝口感等等.而这些方法其实都会有各自的局限性,因为新会陈皮不可能每个都一样,晾晒的操作方法也会对成品有很大的影响,所以看外观分辨是否发霉很有用,但是品质和 ...

本周起,新会陈皮公众号将深入9月9日开幕的陈皮·柑普茶博览会开展系列采访活动,并在公众号平台展示参展企业风采. 最重要的是,这次将是新会陈皮首次放送粉丝福利!请继续关注新会陈皮公众号之后对博览会系列报 ...

新会陈皮一直以来,新会陈皮的陈化年分高低,大家都甚为在意,毕竟"一两陈皮一两金,百年陈皮赛黄金". 新会陈皮陈久者良的特性,也为人津津乐道.不少人,以拥有高年份陈皮为荣.但是,过 ...

正宗新会陈皮历经13个年头的自然锤炼 "活"出了新会老陈皮的灵魂来源清代大医汪昂<本草备要>中记载:"广中陈久者良,故名陈皮." 700多年 ...

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