九款特色小凉菜！ / 开普饭

干锅黄牛肉原料: 海南带皮小黄牛(买回后用喷枪将牛皮上的毛烧掉,然后用刀刮洗干净)500克,红椒10克,洋葱块20克. 调料: 海鲜酱10克,花生酱10克,排骨酱5克,味精.鸡精各8克,蚝油3克. ...

青椒拌皮蛋原料: 皮蛋.酱油.蒜.白糖.醋.芝麻油.香油.红油制作流程: 1.把蒜剁碎,皮蛋切成月牙状,在盘中摆成圆形: 2.把剁碎的蒜放在碗里,加入白糖.醋.芝麻油.香油.红油.酱油搅拌: 3. ...

泡萝卜皮方法一: 1.取拍蒜.青椒圈.红椒圈.姜片.花雕酒各100克,香菜梗200克,绵白糖1.5千克,财神蚝油.金标生抽.白醋.东古一品鲜各400克,香醋5750克,老抽250克,二锅头白酒75克 ...

泡萝卜皮方法一: 1.取拍蒜.青椒圈.红椒圈.姜片.花雕酒各100克,香菜梗200克,绵白糖1.5千克,财神蚝油.金标生抽.白醋.东古一品鲜各400克,香醋5750克,老抽250克,二锅头白酒75克 ...

来源:大厨微阅读口水鸡郭沫若曾写道:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流--"正是他这信手拈来的"口水"二字 ...

凉菜简约而不简单,它具备选料精细.清凉爽口.鲜嫩不腻等特质.今天,就给大家介绍几款吃起来提味又提神的家常小凉菜,它们制作起来也不会太复杂,可以说挺方便的. 来源:大厨微阅读 | 公众号:zgdc666 ...

春节原本是每个家庭都拿出自己最拿手,最好吃的食物,亲朋好友一起享受美食的时候,往往是每天都大鱼大肉,虽然可以大快朵颐,但油水太大,往往就需要一些可口小菜来调剂一下. 比如在我家,往往就是头两天的年夜饭 ...

口水鸡批量预制: 将土鸡宰杀治净,冲去血水后放入烧至冒鱼眼泡的水中(加葱.姜.料酒.盐),小火保持微沸煮10分钟,关火加盖焖30分钟,取出沥干.斩块,放入保鲜盒备用. 走菜流程: 1.花椒面5克.盐 ...

生拌萝卜丝主料:长条水萝卜丝300克,基围虾7只,芦笋尖7段,黄.红彩椒丝各10克,香菜碎20克,红菜椒粒5克. 调料:美极8克,辣鲜露5克,盐4克,味精3克,蔬菜水150克. 做法: 1.黄.红彩 ...

九款特色小凉菜！