年味——几种红烧肉的做法 / 开普饭

第一道,鹌鹑蛋红烧肉材料: 五花肉.鹌鹑蛋.糖.葱.姜.八角.香叶做法 1.锅烧热,加少许油,油热后放入五花肉. 2.,编炒至五花肉变色,加入红酱油. 3.翻炒均匀,加入糖,炒至糖融化,且均匀包裹肉 ...

当肉烧得用筷子轻戳可陷入时,换到铁炒锅里烧,注意这时肉质已非常酥嫩,要轻拿轻放,然后要放入酱油.这放酱油也颇有学问,一般酱油分为老抽和生抽,老抽其实是放了焦糖的,色深容易上色,适合用来烧红烧肉,而生抽 ...

[导读]最近,有一则<老人烧红烧肉致富,1年做4千多碗>的新闻火了,故事的主人公是一个农村老大爷,靠卖红烧肉建了一栋5层楼高的房子不说,还帮自己儿子开了超市和饭店,看来赚的不少!我们暂且不 ...

一.鸡蛋葡萄干软饼所需食材: 面粉300,鸡蛋2个,酵母3克,白糖2勺,牛奶300毫升左右,菜籽油2勺,葡萄干,蔓越莓干适量做法: 1.面粉中加入鸡蛋,酵母,白糖,牛奶,搅成面糊. 2.盖上保鲜膜 ...

毛氏红烧肉主料:带皮猪五花肉850克配料:四季青500克调料:料酒60克,盐.味精.酱油适量,八角.桂皮.干椒.蒜子少许,白糖50克,红烧肉腐乳适量. 做法: 1.五花肉烙皮洗刮干净,入沸水内煮 ...

原标题:耗时3天整理了8种卤汁做法,八年了,一直认准这个味万用卤包原料:八角5粒,小茴香5钱,陈皮1钱,花椒2钱,甘草2片,丁香1钱,桂皮1钱,三奈1钱,酱油100m,酱油膏100ml,冰糖1大匙 ...

可乐红烧肉主料: 五花肉,葱,姜片,香叶,八角,酱油,可乐做法: 1.带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水. 2.锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄, ...

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可乐红烧肉主料: 五花肉,葱,姜片,香叶,八角,酱油,可乐做法: 1.带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水. 2.锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄, ...

皮蛋豆腐皮蛋豆腐的做法: 两盒内酯豆腐打开放在成器内,皮蛋切成大块,青红米椒切成圈,香葱切成葱花,姜切成末把青红小米椒,葱花,姜末加味达美,盐,矿泉水,味精,鸡精,香油,辣椒油少许醋调制成味汁,把 ...

年味——几种红烧肉的做法