鲜椒灵菇低温牛小排、陈醋猪尾、酥米寿司 / 开普饭

猪尾

梅菜鸭肉食材&配料: 鸭脯肉1500克.梅干菜400克.干辣椒10克.八角5克.桂皮3克.草果2克.米酒30克.白糖20克.酱油做法: 锅入底油150克烧至5成热,放入干辣椒.八角.桂皮. ...

碳烤牛小排食材&配料: 牛小排180克.西兰花.实心花菜.手指萝卜.柠檬叶.口蘑.圣女果.法香.洋葱.盐.白胡椒粉.黑胡椒粉.橄榄油.黄油.海盐做法: 牛小排加入海盐腌制后用高火烤制两面上 ...

[鲜椒油淋雪花牛小排] 食材&配料: 牛小排.莴笋.鲜花椒.生抽.鸡粉做法: 牛小排卷成卷冷冻备用,把牛小排用刨片机刨成薄片莴笋改刀切成片焯水过凉备用莴笋垫底.牛小排焯水放在莴笋上面装好 ...

[低温无骨牛小排] 食材&配料: 无骨牛小排.百里香.蒜.干葱.金盏菊.香菜苗.海盐.橄榄油.黑胡椒粉.黄油.桔酱做法: 将无骨牛小排去掉多余的油,将蒜蓉和小干葱用油炸至金黄捞出备用牛小排 ...

[铁棍山药炖老鸭] 食材&配料: 老鸭300克.铁棍山药100克.枸杞2克.盐.鸡粉做法: 将老鸭洗净剁块然后焯水进行炖制1.5小时铁棍山药削皮改刀冲水去掉粘液后焯水将老鸭铁棍山药放入锅 ...

[毛豆节虾拼椒盐芋排] 食材&配料: 基围虾100克.毛豆节50克.芋艿泥80克.豆腐衣.面包糠.鸡蛋2只.糟香卤100克.花雕酒100克.盐.糖125克.味粉100克.胡椒粒.橙.混合香料. ...

[糖醋话梅排骨] 食材&配料: 排骨两斤.香醋250克.白糖250克.葱.姜.盐.老抽.料酒.话梅做法: 排骨冲净血水,加葱.姜.料酒焯水变色后捞出,再次冲洗干净沥干起锅烧油爆香葱白.蒜末 ...

麻辣拌牛展食材&配料: 卤牛展.青瓜丝.蒜蓉.指天椒末.香菜.花椒油.辣椒油.白芝麻.辣鲜露.生抽.蚝油.花椒粉.白砂糖.鸡汁做法: 把牛展飞水,简单卤熟,捞出后包上保鲜膜紧紧滚成圆柱状, ...

丝瓜烧香菇做法: 1.丝瓜.香茹洗净切片,猪肉切小片: 2.锅内倒油,下肉炒香,加葱花.花椒粉: 3.放香茹翻炒出味后,放泡辣椒煸炒,放丝瓜: 4.加盐调味,大火翻炒,点香油,放鸡精出锅即可. 香菜 ...

鲜椒灵菇低温牛小排、陈醋猪尾、酥米寿司