大闸蟹蒸几分钟合适？记住两个数字，螃蟹肉嫩不柴超鲜美 / 开普饭

导语:蒸螃蟹时,到底是用冷水还是热水?厨师长:差别很大,别再做错了秋风起,蟹脚痒:菊花开,闻蟹来--又到一年"吃蟹季",满大街的梭子蟹呜呜丫丫,很多人早已按耐不住一颗蠢蠢欲动的& ...

每年一到秋季的时候,关于吃螃蟹的各种各样的讨论特别多,今天就来专题讨论传统美食做法--清蒸大闸蟹. 首先,我们可以稍微给大闸蟹刷一刷,这个蒸蟹需不需要放很多佐料?其实什么都不用放,清水蒸大闸蟹就行,原 ...

现在排骨成了很多人餐桌上面非常常见的一种美食,人们除了用排骨来煲汤.炖菜.做烤排骨.糖醋排骨.醋溜排骨之外还会做蒸排骨. 众所周知,蒸是一种非常健康的做法,它能极大程度地保留食材原本的味道,也保存着食 ...

螃蟹作为美味佳肴,自古以来备受青睐."九月圆脐十月尖",农历的九.十月是螃蟹的季节,九月雌蟹黄鲜,十月雄蟹膏肥.尝过了九月雌蟹的鲜美,定不会舍弃十月雄蟹的丰腴,对于爱蟹的人来说,螃 ...

记忆的速度是指记忆材料被人记忆住所需的时间,记忆的保持性指的是被人记忆的材料不被人遗忘的时间,记忆大师是如何一分钟记住100位数字的的呢?本文是老师整理记忆大师是如何记住100位数字的的资料,仅供参考 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片首先告诉大家两泡是什么? 第一: 要将鸡肉剁块后放在清水里浸泡,这么做的目的是泡出鸡骨内的血水,如果直接下锅炒的话,血水凝结会出现腥味,只有将血水去掉才能让鸡肉变得鲜香 ...

鲍鱼的味道鲜美,而且蛋白质含量非常高,自古以来就是深受人们喜爱的滋补佳品,位列"海八珍"之首.随着养殖技术的提高,鲍鱼也逐渐进入了寻常百姓家的餐桌上.新鲜的鲍鱼不需要过多地烹饪,只 ...

春季,大家自然想吃得清爽一些,将鸡腿搭配调味料腌制过后上锅蒸一蒸,一撕一拌,浓郁的肉香中夹杂着柠檬特有的清香,做法简单.清爽开胃,还能帮助消化吸收,少油少盐吃起来也更健康,关键蒸出来的鸡腿味道鲜美还不 ...

炒牛肉时,牢牢记住"3窍门",牛肉软嫩不柴不腥,教你正确做法导语:炒牛肉时,牢牢记住"3窍门",牛肉软嫩不柴不腥,教你正确做法生活中,我们最常吃猪肉,当不吃 ...

大闸蟹蒸几分钟合适？记住两个数字，螃蟹肉嫩不柴超鲜美