四川辣子鸡火锅、重庆藤椒鸡火锅做法附专用香料粉配方 / 开普饭

程俊||舌尖上的辣子鸡辣子鸡,其实就是土辣椒炒土仔鸡,辣子鸡是先生和儿子取的菜名,它也就在我家一直沿用至今.每年暑假,我总要做辣子鸡,儿子总是有滋有味地就着辣子鸡跟先生对酌,总不忘记来一句:&quo ...

一年一度的中秋.国庆两大节日即将来临,而且两节之间仅相差九天.虽然目前百姓家庭饮食生活天天如过节,然而节日习俗传承千年,百姓过节生活还是与平时有所区别.尤其是在枣庄,农历八月十五中秋节为″食鸡节″,炒 ...

与凉菜藤椒鸡完全不一样,它清香味浓,鸡肉鲜嫩可口.食完后可加汤涮菜,是目前重庆最为流行的一种火锅品种. 原料:公仔鸡1只(重约1干克). 辅料:黄豆芽260克,青笋条150克,香菜5克. 调料:藤椒油 ...

藤椒鸡爪做法及麻辣鸡爪做法一.藤椒鸡爪主料:鸡爪1000克. 配料:新鲜藤椒50克.藤椒油50克.辣椒油50克.纯净水50克.生抽50克.蒜末40克.姜末40克.陈醋50克.新鲜青小米椒圈25克 ...

今天吃什么?我来帮你选! 每天营养师为你搭配"一日三餐" 藤椒鸡,辛辣度三颗星,喜辣也可自行调节口味. 若想品尝深入骨髓的滋味,香料酱汁与鸡肉的浸润不得不说,其做法美妙,最简单.鸡 ...

麻辣藤椒鸡爪做法主料:鸡爪1000克. 配料:清水500克.蒜片50克.葱段20克.姜片20克,李锦记蒸鱼豉油80克.蚝油60克.泡野山椒50克.鲜藤椒40克.白糖30克,老抽20克,味精10克. ...

☟ 茨冲是贵州省水城县陡箐乡的一个村子,它位于贵烟线公路和六六高速公路旁,往来的各式车辆极多,而在公路边,开着多家打着"××鸡火锅"招牌的餐馆.让这个小村落在贵州名声大噪的,正是当 ...

在烹调过程中,香辛料不是单枪匹马在战斗,往往是组合起来,发挥协同作战的作用.每一种原料都有特有的滋味,互不融合.在烹调时,只有将多种原料混合加热,各种原料的香气才能互相渗透.互相扩散.互相融合.互相影 ...

炒鸡味道好不好?两点很重要:香辣酱,香料粉.今天就甩干货! 香辣酱.香料粉的制作香料粉: 八角.桂皮.高良姜各100克,孜然.花椒.白芷.小茴香各50克,甘草.草果.罗汉果各30克,丁香5克:混合均 ...

四川辣子鸡火锅、重庆藤椒鸡火锅做法 附专用香料粉配方