每日一款餐饮秘方之辣炒小海鲜酱 / 开普饭

我的这款辣炒小海鲜的配方秒杀所有大排档的味道,味道和颜色一点都不含糊顶呱呱. 辣炒酱:(适用辣炒花蛤.蛏子.鱿鱼.钉螺) 辣鲜露1瓶豉油1瓶蒜末2斤(洗一遍控干) 姜米1斤户户辣椒粉2斤油15 ...

香料花椒15克,大葱50克,辛夷6克生姜50克,八角60克,陈皮30克,桂皮10克,山奈10克,胡椒粒20克,小茴香20克,白芷10克,草寇10克,草果15克,豆蔻10克,丁香5克,干草30克,黄枝 ...

护心肉5斤,胡椒粉75克,耗油40克,鸡精30克,味精30克,嫩肉粉15克,沙姜粉30克,一品鲜50克,蒜香粉30克,白糖15克,水一斤,大葱30克,圆葱100克,姜20克,香菜30克,芹菜30克,腌 ...

草鱼4-5斤收拾干净剁成8厘米块,海鲜酱25克,排骨酱30克,蒜蓉辣酱20克,鸡精10克,味精10克,陈友香肉香粉15克,姜汁25克,耗油15克,蒸鱼豉油15克,鸡汁10克,麻辣鲜15克,啤酒1000 ...

准备材料:香螺约400 克,葱姜片15 克,豆瓣酱1 勺,水2~3 勺,水淀粉1 勺,小香葱5 克开始制作: 1 香螺清洗干净,备用. 2 锅烧热,放 1 勺油,加入葱姜片爆香. 3 放入香螺翻炒 ...

每日一款美食秘方之醉熟虾冰糖170克,生抽200克,耗油30克,李锦记海鲜酱25克,二锅头20克,3年花雕酒260克,白兰地10克,君度橙酒5克,柠檬片5片,橙子片2片! 大虾2斤洗干净去掉虾线煮熟 ...

辣炒田螺在各地深夜大排档美食中,几乎都是超人气小吃, 用四个字可以简单概括它的美味:麻,辣,鲜,香.今天就将这道选自<巧厨娘:新手下厨>一书中的辣炒田螺分享给大家,每只小田螺中的肉只有那么 ...

准备材料小银鱼150 克,红椒80 克,青椒80 克,蒜末10 克,白芝麻10 克,盐2 克,胡椒粉3 克,食用油30 毫升开始制作 1 将青椒.红椒均洗净,分别切成丝. 2 锅中注油烧热, 爆香 ...

每日一款餐饮秘方之辣炒小海鲜酱