山西家常饭——刀削面 / 开普饭

作者:王博 [内蒙古阿左旗明德小学四年级(4)班] 图文编辑:阿拉善未来文化艺术传媒 <姥姥的刀削面> 在北京也曾见到过有关用"山西特产""风味小吃&quo ...

俗话说,"世界面食在中国,中国面食在山西." 山西面食种类繁多,山西人能用能用小麦粉.玉米面.高粱面.豆面.荞面.莜面等做几十种面食.有据可查的面食在山西就有280种之多,其中刀削 ...

自己制作的鲜面条最重要的流程是揉面,由于仅有把面合好,才可以制做出美味可口筋道的鲜面条.饸饹面是大家十分了解常常吃的一种鲜面条,饸饹面还可以自己制作,仅仅需要留意的是饸饹面的和面方法.由于饸饹面合好之 ...

刀削面起源于12世纪的山西太原,内虚外筋,柔软光滑,易于消化,与抻面.拨鱼.刀拨面并称为山西四大面食,更与北京的炸酱面.山东的伊府面.武汉的热干面.四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食,真可谓'面 ...

山西刀削面食材:番茄.猪肉.刀削面.青蒜叶.辣椒酱.香菜.生抽.油.盐做法: 1.面条下锅煮熟捞出备用. 2.番茄两个,切小块,猪瘦肉切片,青蒜叶和香菜切碎. 3.炒锅烧热,倒入适量油,放入两大勺 ...

山西刀削面,只用了一招,年收入80万. 这家刀削面馆,刚开业,策划了一个营销模式.就是只要进店的客户都可以享受.一块钱一碗面.前提是,你必须办理本店的会员卡, 这张卡就是365元,你可以免费在我这里吃 ...

介绍: 刀削面是山西著名风味主食之一,是一种用刀削成的面条,技术精湛者每分钟可削100多刀,削出的面条一叶挨一叶,像一条条腾空而起的飞鱼,落入锅中.人们形容刀削面是"一叶落锅一叶飘,一叶离面 ...

山西家常饭——刀削面