酸菜鱼的制作方法 / 开普饭

点击加载图片酸菜鱼的做法其实也是很简单的,但是每个做菜是没有绝对的版本的,酸菜鱼虽然也是很多年一直都受欢迎的一道菜,但是在制作的时候每个人的做法也是不同的,今天要和大家分享的是我自己很喜欢的一种做法 ...

大厨教你做酸菜鱼,这样做出的鱼片又嫩又滑 #美食测评团#猪肉我们是不考虑吃了,今天我给大家推荐一道酸菜鱼,酸菜爽口,鱼肉滑嫩. 做酸菜鱼有很多鱼可以选择,草鱼.黑鱼.龙利鱼等.如果有孩子吃可以选择无刺 ...

香辣酸菜鱼原料:草鱼 2.5斤,(腌制:片好鱼片1斤,盐6克,鸡精,味精各 2克,生粉10克,鸡蛋清),泡青菜200克,泡萝卜100克,泡姜50克,清水1500 克,混合油250克,大蒜米40克,姜 ...

川式鸳鸯刺身(凉菜) 特点:海鲜川味,别有个性. 原料:活基围虾300克,北极贝150克,鲜柠檬片20克,紫甘蓝丝300克,兰花8朵,法香100克,冰渣2500克,圣女果150克. 调料:野山椒蓉20 ...

酸菜鱼配方分享,制作方法.

金牌酸菜鱼这道鱼与传统做法略有区别,首先,炒泡菜时加入酸菜泡椒酱,增加酸辣味:其次,熬汤时放鲜白萝卜片,补充鲜甜:第三,自调一款味汁,酸味醇厚,微带甜香,让人胃口大开. 鱼片初加工: 1.黑鱼宰杀, ...

温拌羊排此菜一改羊排烤制.炸制的做法,先卤制后拌制,温拌不仅用油少,符合当今健康的饮食理念,而且特制川式白卤水与辣椒面.木姜油相配合,自内而外入味,味道有力度与层次,加之温拌更易于味道深入,给食客带 ...

我家酸菜鱼酸菜鱼一般是以黑鱼或草鱼作为主料,此菜改用冰鲜巴沙鱼柳入菜,与黑鱼相比,其价格便宜,约10元/斤,成本较低,易于备货,入菜时取出解冻即可,非常方便.巴沙鱼柳肉质鲜嫩,没有鱼刺,搭配弹牙的年 ...

三杯牛仔骨材料: 牛仔骨400g(3条).盐少许.面粉适量.洋葱半个.小米椒3个.生姜1小块儿.大蒜1头.新鲜罗勒30g.酱油1大勺.蚝油2小勺.番茄酱1大勺.米酒1大勺.糖4小勺.香油1大勺.色拉 ...

"红烧乳鸽"是广东菜中的一道传统名菜,属于粤菜系,具有皮脆肉嫩.色泽红亮.美味多汁的特点. 随着制作工艺的不断发展,"红烧乳鸽"逐渐形成了熟炸法.生炸法和烤制法 ...

青椒黄焖鹅创意: 我们精选上乘鹅肉,以新长福秘制调料进行焖制,再以精致小钵焖煮上桌,揭盖后浓香四溢,且汁宽味厚,鲜辣刺激. 制作: 1.制净的土鹅750克(包含鹅血和鹅肠)斩成4厘米大小的块. 2. ...

酸菜鱼的制作方法