如何正确地吃一碗南方馄饨？ / 开普饭

从办公室出来,天已经晚了,食堂早已关张,只好去街上解决肚子的问题.信步走到天久南巷,见一小吃店还在营业,于是便点了一份馄饨,作为今晚的食粮. 馄饨的名字五花八门,各地叫法不一样.在四川也叫做抄手,湖北 ...

这是一篇注定拉仇恨的文字-- 所以先请大家见谅,因为太好吃了. 张总朋友从江阴快递来刀鱼馄饨馅,于是就有了今天的午餐. 上图,大家感受下. 精心调制的馅儿. 吃水不忘挖井人,吃 ...

我妈妈对美食有深刻的"研究",无论我说我想吃什么,不管是妈妈会做还是不会做,最后我都能"如愿以偿",吃到想吃的美味. 如果是妈妈会做的,她当然能"应付 ...

南京桂花鸭小区名叫香樟园,然而香樟树并不是最多的.窗前只有两棵树,一棵是香樟树,另一棵也是香樟树. 国庆前的早秋季节,感觉整个小区到处都是桂花树.一簇一簇的,不是太高,只长到2楼的阳台,但是这种桂树 ...

到一个小众的城市--江阴吃春天. 100%纯北方血统的家属拿出地图扒拉半天:「江阴是哪里?为什么要去江阴吃...?」我的每一条理由都掷地有声: --地理位置好,长江要塞独一家,好多河鲜都是游到这里的时 ...

这一期早餐几乎都是中式面点.烧麦,小笼包,葱油饼,煎饺,小馄饨....大概也是许多中式家庭早餐的餐桌上出现频率最高的早餐形式了. 去年写关于饺子的一篇文章的时候,我以为大家应该都会包饺子的,不需要教. ...

馄饨,作为南北方的"热门早餐",似乎一碗就能唤醒沉睡的食欲.无论南北方,爱吃馄饨的人都更多,馄饨的口味也层出不穷. 在江苏靖江,满大街几乎都是馄饨店,这里的刀鱼馄饨更是小有名气.其 ...

糯米不仅是能做糯米凉糕.糯米糍.汤圆等,而且用其做的蛋糕也特别好吃,糯米蛋糕是一种地方性特色小吃,其外皮酥香内里软糯,口感特别好,不输于用低筋面粉做的,糯米蛋糕所需要的食材非常简单,糯米粉.牛奶.白糖 ...

长江禁捕后,刀鱼吃的少了,刀鱼馄饨突然流行起来.它不但抢了青团的风头,还有成为替代网红小龙虾的趋势. 如果说没有小龙虾的夏天不是夏天,那么,没有刀鱼馄饨的春天就不是春天. 我因为做美食多年,江南的好味 ...

▼ 油面筋塞肉是一道经典的本帮妈妈菜,做法和酿豆腐有一些类似.对于无肉不欢的心儿来说当然是不能放过了!软绵的油面筋包裹着肉馅,红烧过的汤汁香味浓郁,一口咬下去,味浓汁厚的油面筋和鲜嫩多汁的肉馅融合在一 ...

还有江南风物否桃花流水鮆鱼肥诗句中的鮆鱼就是江刀今天,白相哥哥将带你走进七宝老街的一家刀鱼馄饨店探访这道极富江南特色的地道小吃刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚,体形不大,是一种洄游鱼类,每年春 ...

一个肠坏死.感染性休克手术后的12岁小朋友需要禁食数日, 真真医生鼓励他:"你要听话,等你病好了,想吃什么我请你." 小男孩开玩笑说要吃馄饨. 10天后,小朋友肠道功能恢复正常,终 ...

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如何正确地吃一碗南方馄饨？