夏天，酱香型白酒醒一下味道更好 / 开普饭

酱香型白酒一般采用超高温制曲,经摊晾.堆积.清蒸.回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵,其酒液无色( 或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,口感风味具有酱香.细腻.醇厚.回味长久等特点. 酱香型白酒在外观上多数具 ...

豉香型白酒的风味特征豉香型白酒也称为玉冰烧型,也有人叫它后熟香,其典型代表是广东的玉冰烧酒.豉香型白酒酿造工艺独特,它以大米为原料,采用小曲大酒饼半固态半液态法,边糖化边发酵,液态蒸馏得到基础酒,也 ...

酱香酒是具备独特的酱香气息,而且在市场上也是有不少人喜欢喝酱香酒.但是真正品尝酱香酒的方式不是很正确,而酱香酒的打开方式不是开了倒入大杯直接喝的.如果懂酒的酒友都不会这么做,因为酱香酒度数也是比较高的 ...

这是周山荣公众号的第737篇原创文章究竟啥是白酒的陈香味? 『陈酒的味道』?说了等于没说. 陈香味的反面是生味.是新酒味.这是确认无疑的. 白酒的陈味,因陶坛贮存而产生,带有一点陶土的气息.但迄今为 ...

近几年来,酱香型白酒的名气越来越大,得到消费者的关注和喜爱越来越多,但是,对于一些新手酒友来说,可能并不知道酱香型白酒的特点,那么今天本文就详细地跟大家说一说,这种正宗的酱香型白酒是什么口感,究竟酱香 ...

世界上没有任何食材能超越饮酒的美妙感觉.我们任何食物在嘴里面的体验感觉大概就是7厘米,这7厘米就是舌头的长度,这7厘米就是舌尖上的幸福,不管吃多好的东西,哪怕是鲍.参.翅.肚,它也就是7厘米的短暂体验 ...

酱香型白酒是白酒众多香型中的一种,相信就算没有喝过的朋友也有所耳闻,而真正喜欢它的人,几乎都对它赞不绝口.那么,什么样的人群喜欢喝酱香型白酒呢?有哪些人更喜欢喝酱香型白酒? 正宗的酱香型白酒酿于茅台镇 ...

白酒有许多香型,但对于第一次喝酱香型白酒的人来说,难免会觉得味道较重.那么,酱香型白酒怎么味道那么大?究竟酱香型白酒的味道是怎么来的呢?你可知道吗? 首先,酱香型白酒味道大,其实是其本身的酱香味道,是 ...

说到白酒,很多人首先可能会想到酱香型白酒和浓香型白酒,这两种酒都各具特色,但若是进行比较,酱香型和浓香型哪个好?究竟在口感上,是酱香型白酒还是浓香型白酒好喝呢?下面我们来详细说一说. 首先,白酒按照各 ...

中国那么大,不止有贵州茅台镇酿造酱香型白酒,但是根据统计显示,贵州茅台镇的酱香型白酒的销量是最高,虽然说茅台酒的价格让很多人望而却步,但是其他的茅台镇酱香型白酒的销量也是不输其他地区的,为何人们对于贵 ...

固.液勾兑新工艺白酒应用固.液勾兑工艺,指使用一定比例固态优质白酒与稀释的食用酒精勾兑而成 ,或再加香精进行勾兑成型.优质固态白酒用量比例大,其勾兑酒成本也相应提高,用化学香精己酸乙酯等香料调香,则 ...

酱香型白酒一直以来受到了广大酒友的好评和喜爱,说到酱香酒,想必都有自己的见解.但是,有的新酒友会问,酱香型白酒的产地这么多,究竟哪里的酱香型白酒好喝?哪个产地的酱香型白酒比较好呢?不懂的朋友可要看过来 ...

酒和酒的文化在中国有几千年的历史,也孕育出了不同的酿酒的工艺和方法,其中在最为典型的就是以酱香型白酒和浓香型白酒为特色的两大白酒分派. 酱香型白酒比较有代表性的品种有:茅台和郎酒等,浓香型白酒较常见的 ...

夏天，酱香型白酒醒一下味道更好