家乡美味 | 锅盔 / 开普饭

点击上方蓝字关注我吧! <尔雅>记载,柿有七德:"一寿,二多阴,三无鸟窠,四无虫蛀,五霜叶窠玩,六嘉实可啖,七落叶肥大可以临书."古人门前种植柿子树寓意为:柿柿如意 ...

油菜花开的季节作者:侯超诵读:毕羽油菜花是四月吐蕊的歌儿漾过一波又一波金色的曲韵在山乡水岸的花朵里也许是四月里温润的巧手剥开了油菜花的梦迎面吹将过来的风儿咋就那么得香甜.那么得醉心 ...

家乡的锅盔饼我的快乐童年是在豫东乡下老家吃着五谷杂粮度过的,也是吃着娘烙的锅盔饼长大的.那时候,乡亲们的生活水平还不高,还是红薯汤.红薯馍,离了红薯不能活的年代.乡下娘很是疼爱我这个小"宝 ...

哪怕看似平常的菜,如果我们大厨在烹制时添加一点小创意--或改变烹饪手法,或演绎菜肴味型,或拓展装盘形式,就能变换出不一样的美味来. – 锅巴排骨 – ▽ 与传统的锅巴菜不同,这里选用的是整块的碗状 ...

梅菜干锅盔用料面粉 200克水 120毫升酵母 2克食用油 20克白糖 5了馅料五花肉梅菜干梅菜干锅盔的做法步骤1.做梅干菜锅盔的面团要软一点,而且要用半发面,软一点的面团后面能更 ...

鲜肉锅魁制作方法一, 面团制作方法军屯锅魁面团称之为斗面特精小麦面粉,老面(前一天揉好后发酵过的面团),食用碱. 先放10斤面粉,倒入适量水,揉好面团.注意不管冷热,水温保持在26-32度左右, ...

做起来很简单.只要面团发酵好 ,觉得最重要的就是芝麻一定是不可少 ,少了芝麻味道不好吃. 用料面粉 350克酵母 3克温水适量盐 1克五香粉适量盐适量油适量 ...

用料1 面粉(中) 300克酵母 3克温水 120克用料2 面粉 150克鸡蛋 75克盐 2克锅盔的做法面粉(中)300克,酵母3克,温水120克,酵母用温水化开和成光滑 ...

秦腔里有句唱词"文魁武魁不如半个锅盔",我相信这句词是锅盔吃出来的戏词. 关中娃是吃着锅盔长大的,上学的时候,考试没考好,老师就会说:"看你考的成绩对得起你妈给你做 ...

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