铁板豆腐酱汁和调料 / 开普饭

不知道从什么时候开始,我就爱上了烤冷面,烤冷面的香味,闻到就会让人爱上,而且怎么也抵抗不了它的诱惑. 烤冷面是东北的地方特色小吃,它和臭豆腐,烤实蛋等都是夜市摊子上让人看到闻到就不忍离去的美食. 无论 ...

在中西融合的就餐氛围中,铁板烧不是原封不动的照搬,而是"洋为中用".在客人面前,厨师先展示原料的新鲜度,客人认可后,方可开烹.厨师在为客人烹制的过程中,不时地征求客人对口味和生熟度 ...

在中西融合的就餐氛围中,铁板烧的烹饪方式越来越多被中餐借鉴,但不是原封不动的照搬,而是"洋为中用".在客人面前,厨师先展示原料的新鲜度,客人认可后,方可开烹.厨师在为客人烹制的过程 ...

常见的法式铁板烧酱汁蜂蜜芥末酱调料: 黄芥末酱30克,芥末子5克,白胡椒4克,蜂蜜40克,酱油50克,沙拉酱300克. 制作: 将黄芥末酱.芥末子.白胡椒加入沙拉酱中调匀,再加入酱油和蜂蜜拌匀即成 ...

常见的法式铁板烧酱汁蜂蜜芥末酱调料: 黄芥末酱30克,芥末子5克,白胡椒4克,蜂蜜40克,酱油50克,沙拉酱300克. 制作: 将黄芥末酱.芥末子.白胡椒加入沙拉酱中调匀,再加入酱油和蜂蜜拌匀即成 ...

粉蒸肉 ①五花肉切成薄片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌四小时:②腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀:③土豆去皮洗净切厚片:④蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放步骤3里处理好的五花肉: ...

快手泰国鸡酱味型: 酱香酸辣. 原料: 干花椒.泰国鸡酱各20克,盐.鸡精各2克,醋1克,老抽.料酒各3克. 制作: 将所有原料调和均匀即成. 适用: 这是专门为川式泰国鸡酱口味的菜品而设计的. 专 ...

冰糖酱汁煎带子材料:带子一只.杏鲍菇 30 克.甜豆 100 克调料:冰糖老抽 3 克.糖 4 克.黄油 3 克.料酒 5 克做法: 1.带子拍粉用黄油煎至金黄: 2.杏鲍菇改刀炸至金黄: 3. ...

豆制品相信大家都不会陌生,这是小编最喜欢的一类食物了.不仅味道好,营养也丰富,里面有很多我们所需要的微量元素,矿物质和钙的含量也比较高.偶尔吃一些能帮助我们消化,对皮肤干燥也有很明显的改善.豆制品的食 ...

啤酒汁用料:啤酒1500克.鱼露50克.白酱油50克.葡萄酒100克.冰糖10克.香芋10克.味精10克.胡椒粉3克菜式:啤酒浸乳鸽.啤酒牛柳.啤酒鸡红花汁用料:红花5克.淡2汤500克.奶油 ...

铁板豆腐 酱汁和调料